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炒牛肉丝的家常做法

2024-08-09 00:38:16 娱乐生活 bianji02

 

炒牛肉丝的家常做法

1、材料:牛肉丝约400g、芦笋随意、蒜2粒、辣椒一只、蚝油一小匙、酱油一小匙、胡椒粉少许、水2小匙、酱油一小匙、米酒一小匙、太白粉一小匙。

2、牛肉丝先用一点酱油,米酒太白粉抓腌一下,下锅前加点油拌匀。

3、锅中放油烧热后,放牛肉炒约8分熟捞起。剩下的油放入蒜末辣椒爆香后,放入芦笋和酱汁拌炒一下后放牛肉,大火快炒一下加点香油即可。

青椒牛肉丝怎么炒

青椒牛肉丝是一道传统的家常名菜,制作原料主要有牛肉和青椒。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是香辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒牛肉丝。

青椒牛肉丝的食材:牛肉300克,青椒200克,油3大匙,料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙,葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙,水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

青椒牛肉丝的做法:

1、牛肉横纹切丝,放入料酒、酱油、淀粉、水拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。

2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙,将葱末、姜末、蒜末拌炒后,加入牛肉、青椒、淀粉、盐、糖、胡椒。

4、大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

食用价值:

1、青椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢,因此适当吃青椒补充维生素C,在美容养颜方面也有着积极的功效。另外,青椒当中含有一定量的膳食纤维,能够机械性的刺激肠道蠕动,促进粪便的形成,在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。

2、牛肉的营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以减少肥胖发生的概率,而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高,可以有效的营养神经促进身体的造血功能,改善贫血状态。

川味香干炒牛肉丝的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉    300g  

香芹                     三根  

豆干    三块  

小米椒(红辣椒)    八九个  

干辣椒                     五六个  

豆瓣酱                     三勺  

蒜、花椒  

川味香干炒牛肉丝的做法

将牛肉切丝,洗净后,用淀粉、料酒和盐腌制在旁

芹菜不要叶,切条;小米椒切段;香干切片;蒜切片;干辣椒切段

油热锅,放下花椒、干辣椒、蒜片爆香

放入芹菜翻炒

下牛肉,稍微变色时下小米椒和香干

加入三勺豆瓣酱混炒

加盐、味精、花椒粉调味,再翻炒一两分钟

出锅,拍照!(现在才记得拍

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