鸡翅新吃法,不蒸不煮不红烧
说到鸡翅呢,不知道大家都喜欢怎么吃呢?或者有些朋友首先会想到就是可乐鸡翅了吧,但其实鸡翅的吃法还是有很多的,比如炸鸡翅,又或者是蒜香鸡翅之类的吃法,当然也有一些既简单又好吃的做法。最近呢天健就喜欢上了【盐煎鸡翅】这么一种做法,这做法不用太多的调料,做法很简单,味道却很够味。这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的就是这道【盐煎鸡翅】,那么喜欢吃鸡翅的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡中翅750克,食盐2汤匙,黑胡椒粉适量
第一步:买的鸡中翅一般都是冷冻的多,但是不影响。如果家里有新鲜的鸡翅,用新鲜的鸡翅会更好吃,先将鸡翅泡水里面,给鸡翅解冻,泡掉血水!
第二步:鸡翅泡好之后,捞起来控干水分,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的两面打上刀花,方便入味。
第三步:将打好刀花的鸡翅转移到一个大汤盆里面,然后加入2汤匙食盐,再用手抓匀,腌制2个小时。这里说明一下:有的朋友可能觉得2汤匙盐有点多,其实你如果想腌入盐味,这点盐真不多,怕的是不入味!
第四步:等鸡翅腌入盐味之后,将鸡翅放入水中,清洗2遍,将鸡翅上面的盐味洗掉,再捞出用厨房纸巾吸干水分,然后起锅加油烧热,最好是平底锅,油热之后,将鸡翅一个一个地放入锅中煎,先煎2分钟,再翻个面,然后盖上锅盖焖煎2分钟,这样重复操作4次,将鸡翅煎熟,煎至两面焦黄,就可以出锅了!
第五步:盘子里垫个吸油纸或者菜叶,将煎好的鸡翅摆入盘中,然后撒上适量的黑胡椒粉,就可以开吃了。
这样一道咸香美味,好吃又解馋的【盐煎鸡翅】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【盐煎鸡翅】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
如何做鸡翅,刚出锅就抢光了,小孩都爱吃呢?
如何做鸡翅,刚出锅就抢光了,小孩都爱吃呢?
接下来要跟大家分享是指鸡翅新的作法,可口可乐鸡翅,香嫩烤鸡翅,奥尔良鸡翅,想必大家都吃过了。下面我们就用鸡翅配搭苦瓜一起独门,细嫩进味,是一道很下饭的家常小炒,夏季没有胃口吃饭,学好这个做法营养成分健脾开胃又下饭菜。苦瓜清热去火,如今这个天气吃再适合不过了,下面我们就来看看详尽的作法吧!最先准备好做这个菜所经常使用的食物:鸡翅膀4~5个,苦瓜一根。配料:蒜头,姜。调味品:盐,植物油,白糖,柱侯酱,老冰糖,生抽酱油,耗油。这儿跟大家分享一个购买苦瓜技巧,优选购买苦瓜要以瓜的身上粒粒饱满,果形站立,雪白柔亮者为宜。假如苦瓜发黄,意味着早已熟透了,果实绵软,不焦,口味不太好,选择净重再500克为基准。
全部食材和调味品准备好之后就开始解决食物。清理干净的鸡翅膀我们给它剁碎块放进盘子里,添加1勺醋和少许植物油抓匀腌渍30min,苦瓜清理干净对半分割开,随后用勺子把的中间瓤除掉,再斜刀切成小块。提前准备几颗蒜头切成薄片,姜片一块切成薄片就可以。
锅中入冷水煮沸,添加1勺醋和1勺白糖再倒入切成小块的苦瓜绰水,煮至苦瓜颜色更为翠绿色再捞起来过一遍冷水,然后沥干水预留(这里就可以加一点植物油,这可以使苦瓜颜色更为翠绿色)。
净锅倒进少量植物油,油烧以后再放入腌渍了30分钟鸡翅膀,用中火煎。把鸡翅的两面都小火煎金黄色以后再倒入大蒜和生姜片,再倒入一勺柱侯酱迅速炒匀。这时候再加入适量沸水未过鸡翅,再倒入几颗老冰糖,2勺生抽酱油,1勺耗油,盖上盖用中小火焖10min。
焖了又10分钟,把焯焯水的苦瓜加进来炒匀。随后转移至石锅里(并没有石锅就省去这个步骤,用石锅焖出去更为香,更好吃)。此刻开走红烧开以后后转小火焖5分钟即可,如果你喜欢苦瓜更酥烂一些的朋友可以再好炖煮2min。
大家这一道营养全面,清热去火的苦瓜焖鸡翅就做好,美味可口,消食又下饭菜,作法也非常简单,喜欢的小伙伴就保存起来看一下吧!我的分享就到这里了,感谢你的观看,我就是胖叔的小吃,喜欢做饭的小伙伴可以点击关注,大家一起分享生活中美食制作方法。有什么意见就再也下方留言告诉我吧,教程视频在我的主页中也有!
