芒果糯米粉软糯香甜做法
甜点是许多人喜欢的美食之一,而今天我要分享的是一款软糯香甜的小甜点——芒果椰蓉糯米糕。这款小甜点非常简单易做,口感丰富,让人吃了之后回味无穷。
一、食材:
糯米粉25g、淀粉25g、椰蓉适量、芒果1个、白砂糖适量。
二、制作方法:
1、制作面糊时,将糯米粉、淀粉和1汤匙白砂糖放入大碗中,加入温水一边加一边搅拌,直到面糊变成浓稠的状态。用保鲜膜将碗封起来,放入蒸锅中蒸20分钟,直到面糊熟透。
2、在蒸糯米糕的时间里,将芒果肉取出来,切成小块状备用。蒸
3、好的糯米糕放凉后,用手将适量的糯米糕摁成扁圆形,加入芒果块,再将糯米糕包裹芒果块,磨成小圆
4、将小圆球裹上椰蓉即可。
这款芒果椰蓉糯米糕软糯香甜,口感丰富,糯米糕加入了少量白砂糖,吃起来口感Q弹,椰蓉和芒果的香味搭配得非常完美。适合下午茶或者夜宵时享用,制作过程非常简单,即使是不会做甜点的新手也可以轻松尝试。
芒果糯米团怎么做如何做好吃
芒果糯米团的做法步骤
1
所有用到的原料,快过年了,冰箱里各种各样的东西都要清清空哈~豆沙是之前用剩的半包。椰奶后来没有用到~
2
也过筛后加到刚刚的糯米粉里
3
适量的豆沙,小碗里先上锅蒸一下,热透就可以了哈~冰箱里刚刚拿出来的豆沙挤出来一坨坨的。。。嘿嘿
4
这是热好了的豆沙,看上去可以吃很多了~
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切芒果。切出大约20小粒左右的芒果丁待用。其余的芒果和一罐芒果汁一起在搅拌机里搅拌均匀~我用的那罐芒果汁是340ml的,实际用了300ml差不多就够了~
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25g左右的蔬菜油
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把油,芒果糊一起倒入糯米粉中,搅拌均匀。图片里看着是白色的,应该是淡黄色的哈~因为我先用的椰奶做的糯米团子,可能原料的关系,蒸出来的糯米团子味道诡异,于是重新做的,大胆的改加了芒果汁,效果不错哟~这里其实可以考虑加点糖一起搅拌的~
8
上锅蒸,蒸了15分钟左右吧~看一下都成糊状没有粉状的时候就是都蒸熟了,尝一口黏黏的,也酸酸甜甜的,味道不错~
9
包团子,一大块糯米团,压扁,加豆沙,压扁,再放一小粒芒果丁,然后一点点收口~包团子的时候要用手套,手套上最好还要抹点油,不然黏的类~
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包好之后的团子到椰丝里面滚一圈~放到盘上就不沾底了哦~
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成品!收工了哈!芒果糯米糍做法
食材:
糯米粉120克
玉米淀粉30克
牛奶180克
白糖35克
黄油10克
芒果2个
椰蓉适量步骤:
1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀,过筛
2、倒入盘子里,盖上保鲜膜,放入锅中,上锅蒸二十分钟
3、蒸熟加入黄油,稍微放凉,充分揉匀至黄油吸收
4、取面团擀圆,包入芒果,收口包起来,裹上椰蓉即可
