最近有一对母女因为常喝粥而查出肝病,这让人感到非常惋惜。原来,两人每天煮粥时都加入了一把发霉的花生,没有注意到花生已经变质。这导致二人患上了晚期肝病,错过了最佳治疗时机。对此医生提醒到,尽量别往粥中加发霉、发芽的红薯,发芽的土豆和发霉的花生。
这个案例提人们,有些食物常吃会对肝脏造成伤害。带斑点、发芽的红薯表明红薯可能受到了黑斑病菌的感染,会对人体健康产生不良影响,应避免食用。发芽的土豆,即使将发芽部分削去,土豆中的龙葵素仍会对人体造成伤害,也应避免食用。还有发芽或发霉的花生,这些花生中可能会产生致病毒素,长期摄入会刺激肝细胞,增加患肝病的风险。
为了保护自己和家人的健康,应该多吃新鲜蔬菜和水果,注意饮食安全。还可以选择一些对肝脏有益的食材,进行养肝。推荐的食物有凉拌菠菜粉丝和白芍生菜。
