如何制作鸡最好吃
1、材料:鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐。
2、把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净。
3、多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。
4、倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。
5、加砂糖,盐,料酒。
6、开始焖15分钟。
7、倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
8、倒入青辣椒红辣椒,起上色作用。
9、略微翻炒后,可以出锅了。
鸡肉的做法大全 鸡肉怎么做好吃
1、红烧鸡肉
鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉,红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴,首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净,然后切成差不多大小的快,锅里面放入油先烧热,烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒,接着倒入料酒,红烧酱油,食用盐以及少量的茴香和八角,炒香后再准备半碗清水倒进去,盖上锅盖焖熟入味后即可。
2、鸡肉煲汤
鸡肉用来煲汤也非常受欢迎,这种做法做出来的味道不仅浓香,营养价值也极高,首先将准备好的新鲜鸡肉清洗干净,然后放入锅中,再准备几个蘑菇洗浸泡,洗干净后一同放进去,最后倒入水,加入少量的盐和少量的味精,再切一些生姜放进去,煮成浓汤后就可以喝了。
3、烤鸡肉
如果喜欢吃烤肉的朋友,那么还可以选择把鸡肉用来烤着吃,鸡肉烤熟了吃以后味道也是很浓香的,首先需要准备适量的鸡肉洗干净,然后在鸡肉上撒入一些调味料,比如食用盐,味精以及五香粉,然后再用锡纸将其包裹起来,最后放到烤箱中用高温进行,烤熟后就可以吃了,经过烤过的鸡肉,不仅肉质更加的鲜香,而且可以起到提高食欲的效果。煮鸡怎样能让鸡的味更好吃?
一般在注水之前或炖煮之中放盐。可使水煮过程中盐份能充分进入鸡肉里面。下面介绍一种炖鸡的方法。
主料:鸡1000g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、大料适量
一、鸡去杂质洗净沥干,切大块
二、锅里油热,放入姜,蒜,葱头煸炒出香味,放入鸡块
三、炒至变色后,加老抽,糖,煸炒上色
四、取高压锅,放入鸡块,加盖过鸡肉的清水,放入料酒,生抽,大料,大火煮上阀,小火15分钟左右,关火。
五、加一些想要吃的土豆或者香菇一类的菜,加些盐,大火煮上阀,小火2-3分钟关火,出锅即可。
鸡肉怎么做最好吃
鸡肉最好吃的做法如下:
工具:鸡、蚝油、生抽、大蒜、黄酒、干辣椒、冰糖、菜椒、香葱、竹笋、盐、八角、姜、香菇。
1、整鸡在沸水中淋烫,将鸡剁成小块。
2、香菇洗净、青椒切小块、大蒜、香葱、竹笋洗净切段,干辣椒备好。
3、鸡块里姜片,倒入生抽、盐、黄酒、蚝油拌匀腌20分钟。
4、锅烧热后倒入油,倒入葱、姜、蒜和干辣椒、八角。
5、倒入腌好的鸡块,放入香菇和笋块,倒入油,加入冰糖,加入没过鸡块的清水。
6、按下黄焖鸡键自动焖至30分钟,加入青椒,拌好起锅。
