1、丝瓜去皮后切段,蛋打入碗中,蒜头洗净拍碎不去皮备用。
2、蛋加入一小匙酱油稍微打散,蛋液加一点点酱油除了颜色会比较好看,也会增加酱香。不过酱油切记不要加太多,过黑与过咸就不好了。取一炒锅,加入一大匙油加热至起油纹后,把搅拌好的蛋液倒入锅中后炒散。
3、随后加入蒜头炒至蒜香味出来。
4、最后加入丝瓜炒个几下后,加约一大匙的热水炒匀,盖上锅盖,闷约2分钟后开盖炒至喜欢的口感后,加点盐调味,即可盛盘上桌。
1、丝瓜去皮后切段,蛋打入碗中,蒜头洗净拍碎不去皮备用。
2、蛋加入一小匙酱油稍微打散,蛋液加一点点酱油除了颜色会比较好看,也会增加酱香。不过酱油切记不要加太多,过黑与过咸就不好了。取一炒锅,加入一大匙油加热至起油纹后,把搅拌好的蛋液倒入锅中后炒散。
3、随后加入蒜头炒至蒜香味出来。
4、最后加入丝瓜炒个几下后,加约一大匙的热水炒匀,盖上锅盖,闷约2分钟后开盖炒至喜欢的口感后,加点盐调味,即可盛盘上桌。
