怎样做法好吃又健康
1、【番薯糖水】食材准备:番薯(红薯)1个、冰片糖1块、姜1块。番薯去皮切成大丁块,姜拍扁。锅内加入清水煮沸,加入番薯块,盖上盖子煮至番薯变软。最后加入冰片糖煮至融化既可食用。
2、【红豆椰汁糕】食材准备:红豆25克、椰浆150毫升、鲜奶250毫升、玉米淀粉50克、砂糖35克。首先将红豆用开水泡半个小时,放入锅中煮熟但表皮不要破碎,捞出梨水备用。将其余的材料全部放入锅中,小火慢慢煮,其间需要不停的搅拌,以免糊锅,煮到浓稠即可。加入煮熟沥干水的红豆,轻轻搅拌至红豆分布均匀。然后倒入你喜欢的形状的模具中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或者直接用勺挖着吃。
3、【酸梅汤】食材准备:乌梅12颗、甘草5克、冰糖25克、山楂干10克、玫瑰茄5颗、陈皮少许、干桂花少许、水2000毫升。乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰,浸泡1小时。将所有材料同水倒入煲中,以慢火煲40分钟;加入冰糖至完全融化,关火,撒入少许干桂花,盖上盖子焖5分钟,晾凉后放入冰箱冷藏;饮用时滤掉渣子即可。
哪几道家常菜做法,自己做的健康又美味,家人吃了都夸赞呢?
黄焖鸡米饭
1、我就是干蘑菇和新鲜香菇混合使用的,大伙儿按照自己爱好来。假如是用干蘑菇,最好提前清洗干净,用开水泡发,开水建议多加些,一会儿用这种水焖鸡会特别香;2、鸡翅剁碎块,放进盐、米酒、白胡椒抓匀腌渍;3、青红辣椒除掉辣椒籽,切成块;小葱切段儿;生姜切成片;蒜能够切片,也可以不用切;4、锅中加点油,进行爆香姜葱蒜;放进鸡脯肉,炒成鸡脯肉掉色;5、放进生抽、耗油、八角、辣椒干、白砂糖炒匀;6、放进平菇、泡香菇水,水需未过鸡脯肉,开走红烧开;7、烧开后,盖上盖子,转中火,焖三十分钟;8、焖好之后,开启盖子,收汁,接到你喜欢的程度就行了,可以多留点汤,捞饭;9、放好汁之后,放进青红辣椒,煸炒到断生,出锅。川香椒香脆骨
原材料:猪脆骨100g;二荆条辣椒2-3根;小米椒8-10根;蒜头2-3瓣;姜5g;生抽1汤勺;米酒1汤勺;五香粉2g;五香粉1g;盐;糖适当;作法:1、猪脆骨切成片,朝天椒切短段(小提示:怕吃辣椒的可以换为不辣的辣椒),姜剁碎,蒜切成片预留;2、锅里放稍多油,先松姜煎出香味;倒进脆骨灵巧煸炒;脆骨上带赘肉的此时还会煸出些植物油脂,喜爱洋葱味的可以加少许圆葱一同煸炒;3、脆骨掉色断生后加上料酒再次煸炒;以后再参加大蒜,炒匀后放糖和少许五香粉;加入生抽和耗油;迅速炒匀,视生抽咸度补适当盐;加青红辣椒段,煸炒至椒段为微断生;出锅前撒少许五香粉就可以。回锅藕片
用材藕一节;尖椒二根;辣椒二根;大蒜瓣几个作法1、藕切大片。青红辣椒切段儿,大蒜瓣切成片。2、锅里烧热水,放进藕片炒至断生。捞起来控干,沾有少量木薯淀粉。3、热锅凉油,烧沸八成热放进鸭胗炸熟。捞起来鸭胗沥干油。4、锅中留少许油,放进大蒜瓣进行爆香,添加少许郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油,添加青红辣椒炒出香味。放进鸭胗放盐炒匀,出锅。怎样做美食更健康?
1、黑胡椒 冰沙
第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅,主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上,撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下,加上胡椒后更好。一方面,味觉体验上更丰富,另一方面,黑胡椒的辣让青柠的酸和荔枝的甜也变得更为清晰立体。我在其他餐厅吃到酸甜类的冰沙时,都会加一点现磨黑胡椒。
2、海盐 冰淇淋
做甜品的时候,想要更好的衬托出甜味,往往都会加点盐。在冰淇淋上加入优质海盐,也是相同的道理,海盐还能为简单的冰淇淋带来更复杂有趣的风味。好一点的海盐,试试法国的盐之花。即使买回家的盒装冰淇淋,也能变得更精致美味。
3、八角 肉桂 丁香 柠檬 红糖 红葡萄酒
这款酒在国外,一般是圣诞时候喝的。但我觉得风味很好,又很温暖,是冬季的美味佳饮。一瓶750ml的红葡萄酒,100ml的水,一颗八角,一小段肉桂,两三粒丁香,半个柠檬,一大匙红糖,一起丢在锅里,大火两分钟后转小火煨一个小时,不加盖。最后滤掉调料,放凉一点就可以喝啦。
4、红葱头配鸡肉
这是一个台湾常见的搭配,红葱头英文名是shallot,经常会出现在西餐和广东的一些菜里面。红葱头有三个做法。
一个是红葱头,加油加酱油,然后拿来蘸白切鸡,稍显辛辣的红葱头搭配白切鸡的味道确实是令人叹为观止。
一个是葱油鸡,把红葱头铺在鸡肉上,直接蒸熟鸡肉,最后淋上热油和酱油,和白切鸡相比,辛辣味没有了,但香气却变得不一样了。
第三个做饭,是红葱头用油炸,炸到金黄色,制成油葱酥,然后拿来配鸡肉一起吃(或蘸酱)!在家自己做早餐,应该怎么做的健康又美味呢
现代生活节奏越来越快,快捷的谷物早餐对于孩子来说是一种不错的选择,既能均衡膳食营养又方便快捷。谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素,早餐时间增加谷物的吸收,能在保证营养供给的同时有效控制饮食平衡,减少一整天对脂肪和胆固醇的摄取。
其中,玉米汁富含多种人体所需营养,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、玉米黄质和黄体素,作为杂粮还能补充膳食纤维。现代人普遍运动量较小,如果体内膳食纤维较少,胃肠道负担就会比较大,喝玉米汁能够补充更多膳食纤维,进而帮助消化,减轻胃肠道负担。
早餐要吃好,早餐的质量关乎一天的精神状态和营养供给。
早餐搭配其实可以有很多种,多样化的早餐搭配可以让膳食营养更加平衡。
蛋白质、碳水化合物、优质脂肪、蔬果的吸收都不能少。
推荐全麦面包、鸡蛋、玉米汁、水果来搭配。玉米做的早餐很好吃哦!
奶香玉米棒
用牛奶煮出的玉米棒奶香四溢,香甜可口还带着丝丝黄油味,吃过的都赞不绝口。
【做法】
①玉米切段,插入筷子
②锅中放入玉米,加入白糖、黄油
③倒入纯牛奶和水,没过玉米为佳
④煮熟就可以吃啦
好吃又健康的做法 好吃又健康的家常菜做法
1、尖椒猪头肉:猪头肉、尖椒、胡萝卜、圆葱、盐。萝卜切片,尖椒滚刀切块,圆葱滚刀切小块。锅内加入油,油热放圆葱,圆葱炒香加入胡萝卜 炒30秒。30秒后放入尖椒,炒30秒,30秒后放入猪头肉,翻炒均匀 即可出锅。
2、青椒炒猪耳:尖椒,猪耳朵,红椒,食盐,姜,蒜,植物油,将猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣。锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。青椒微微发软后下入猪耳朵条。再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中。
3、可乐鸡翅:鸡翅;干红辣椒;可乐;老抽。鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分。捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。大火煮开。煮开捞一捞浮沫。火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精,完成。
