“爱吃辣的人不易得糖尿病”,是真的吗?
近年来,我国糖尿病患病率显著增加,是世界最多糖尿病患者的国家,并且患病的人群还正在呈年轻化的趋势,18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6%,意味着,每10位中国成年人中,就有1位患有糖尿病,这是一个非常恐怖的数据。
糖尿病之所以如此高发,除了遗传因素外,就是不良的生活习惯所导致的,在生活习惯中,饮食习惯是主要原因,例如:长期爱吃甜食、高脂肪食物的人群。
所以也有说法称《爱吃的辣的人不易得糖尿病》,那究竟这是不是真的呢?
“爱吃辣的人不易得糖尿病”这个说法并不完全准确。
辣椒所含有的辣椒素是一种具有抗氧化、抗炎症、降血压和降血糖等作用的化合物。多项研究表明,辣椒素可以促进胰岛素分泌和肝脏葡萄糖代谢,降低血糖水平,预防和控制糖尿病的发生和发展。
此外,辣椒素还可以增加代谢率,促进脂肪氧化,减少脂肪的蓄积和体重增加,预防肥胖症和代谢综合症等糖尿病的危险因素。
虽然辣椒素的确具有一定的预防糖尿病的作用,但是是否能够完全预防糖尿病还需要考虑其他因素。
糖尿病是一种复杂的慢性代谢性疾病,除了饮食因素外,还与遗传、生活方式、环境和其他健康状况等因素有关。
因此,仅仅依靠爱吃辣的习惯并不能完全预防糖尿病的发生。
糖尿病患者的正确饮食
1、低糖饮食
对于糖尿病患者来说,控制血糖是糖尿病人饮食的重要组成部分,所以要调整饮食结构,养成良好的习惯,首先要控制饮食中热量和糖分的摄入,尽量吃得好让血糖达到一个稳定的水平。
所谓低糖饮食,就是高糖类食物都尽量避免,含糖高的水果不能吃,避免甜食,避免进食糖,以及含糖的食物,比如像糖果、蜜糖、甜点心、冰糖、糕点、炼乳、汽水、果味饮料、麦乳精、巧克力饮品等。
2、低脂肪饮食
高脂肪、高胆固醇的食物热量高,糖尿病患者食用后容易快速升高血糖,不利于健康。所以,像高脂肪的肥猪肉、腊肠、罐头类、动物油等,日常尽量少吃;高胆固醇的食物,有蛋黄、墨鱼、鱿鱼、动物内脏,这些最好都不要吃。
3、宜高纤维饮食
除了避免一些升高血糖的食物外,糖尿病患者还可以多摄入一些有助于降低血糖的食物,比如进食高纤维素淀粉质的食物,比如全麦面包、杂粮饭、豆类、小米、海带、紫菜等,还有低糖高纤维的水果、蔬菜等,都适合糖尿病人饮食。
4、食物烹饪方法得当
还要注意糖尿病人的食物烹调要得当,而且多选择鸡肉、瘦肉和鱼,多采用蒸煮拌,少油炸、煎、炒,这样可以大大减少脂肪的摄入。而且用餐的方式要讲究,进食速度要缓慢,要细嚼慢咽,不仅有益于肠胃健康,更利于血糖平衡。
糖尿病人能吃干辣椒吗
糖尿病人能吃干辣椒吗
糖尿病人能吃干辣椒吗,生活中,我们都知道糖尿病人患者,在饮食上是非常需要注意的,有些糖尿病人想吃辣椒,但不知道辣椒会不会加剧病情。那么糖尿病人能吃干辣椒吗?一起来看看!
糖尿病人能吃干辣椒吗1 适当的吃辣椒其实是可以给我们的身体健康带来保健作用的,而且要研究表现辣椒中的辣椒素能够有效地帮助我们降血糖,对于治疗糖尿病是可以起到一定的辅助作用的所以说糖尿病人可以适量的吃辣椒。
据牙买加最近一期的《植物疗法研究》杂志报道,辣椒(糖尿病饮食)可以治疗糖尿病。
牙买加科学家查明,赋予辣椒以辣味的.辣椒素能显著降低血糖水平。尽管在牙买加传统医学中辣椒一直被用来治疗糖尿病,但从未对它主要成分的药性做过专门的研究。牙买加首都金斯敦西印大学的科学家们弥补了这一缺陷,取得了新的研究成果。
它们的研究表明,在糖作用后两个小时,服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量,同样也高一些。目前,研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。它们推测,可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
我们这里所说的糖尿病人可以吃辣椒,但是是一定要建立在适量的原则,因为辣椒属于非常辛辣的食物吃得太多容易造成上火,而且会刺激我们的肠胃,所以希望大家都能够遵守适量的原则,这样才可以发挥食物的保健作用。
糖尿病人能吃干辣椒吗2 老张,重庆人,日常吃饭无辣不欢。可最近老李有点蔫蔫的。
原来,老张最近被确诊了糖尿病,医生特别嘱咐了,饮食控制非常重要,尽量清淡饮食。
既然是清淡饮食,老李觉得应该是不能吃辣椒了,看着菜肴上又红又绿的辣椒却不敢动筷子,难免有点闷闷不乐。
那么,糖尿病人真的一点不能吃辣吗?
其实,辣椒营养价值还挺高的,每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首。其他的如维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也挺丰富。
有专家指出,辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
辣椒与血糖
辣椒与血糖的关系,还真有人研究过,最著名的是牙买加的一项研究。在牙买加传统医学中,辣椒一直被用于治疗糖尿病,但对于“辣椒如何作用于血糖”没有太多阐述。在动物实验中,发现食用辣椒有助于控制餐后血糖。
具体的机制尚不明确,推测,可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
辣椒升不升血糖,关键看怎么吃?
综上所述,既然辣椒营养丰富,对血糖升降也没有太大的影响,糖友如果没有其他的合并症,那么日常少量吃点辣椒调剂口味是可以的。不过要注意烹调方式,避免过油过咸。炒菜中加入点辣椒调剂味道即可。
但是要注意,辣椒之所以让人上瘾,是因为辣椒独特的口感,很“下饭”。糖友日常的饮食摄入量是需要严格控制的,如果因为吃辣椒,吃到停不下筷子,那就不行了,容易热量摄入过多,不利于血糖的控制。
另外,辣椒毕竟是刺激性食品,如果食用过量,容易刺激胃肠道,引发胃病、便秘等疾病。如果糖友本身合并有肾病、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、痔疮等,不宜食用辣椒。
糖尿病可以吃辣椒吗辣椒吗
辣椒所含的营养成份有:维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。
虽然其中有糖的成份,但是含量小的很,糖尿病人吃辣椒是没问题的。
糖尿病人吃辣椒的好处:
1、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素c,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒,对缓解病情有一定作用。
2、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素e,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
3、健胃助消化
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素e2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
4、强健肌肉
美国南卡罗来纳大学的研究者们认为,辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣,可以试着把辣椒掺在面包里。
5、让思维敏捷
美国加州大学的一项研究发现,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康,做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
6、有利于减肥
英国营养学杂志的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。爱吃辣增加患老年痴呆症风险,这有科学依据吗?
在中国吃辣椒是很普遍的,在四川重庆这些地方更是不辣不欢。然而近日一份对于辣椒的研究报告似乎显示爱吃辣椒的人会增加患老年痴呆症的风险。来自澳大利亚和美国的研究人员,15年来他们对四千多名中国成年人进行辣椒摄入量的跟踪,结果显示每天辣椒摄入量超过50克有认知能力降低的双倍风险。而且体重低的人对于辣椒更加敏感,吃辣椒更加容易导致记忆力下降。这不禁让那些不辣不欢的朋友打了个寒噤,其实这个数据只能说是有参考意义,但是还不足以证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险加倍。
作为退行性疾病,在中老年人群当中,老年痴呆症的患病人数已经是呈逐年上升趋势,这证明只是现代化的发展可能导致更多的因素会造成患这个病的风险增大。而吃辣椒已经是中国悠久的历史了,并不是这几年才开始兴起。
没有证据表明,在偏爱吃辣椒的四川省重庆市这些地方,也没有说比其它不爱吃辣椒的省市患老年痴呆的概率更大,人数更多。所以说,就这么凭借一份统计报告完全没有科学依据证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险增高。
在这份研究报告中,样本量太少不足以有说服力,只能说这个研究结果为后续证明爱吃辣椒会增加患老年痴呆的风险这个研究提供了一些有用的参考数据和方向。只有经过科学研究去证明辣椒中的什么成分导致患病率增高,这样才真的是有根有据。
