在快餐店中几乎每个人都尝过美味的薯条,而这种美味不仅有外酥里嫩的口感,还有香脆的味道,所以很多人都非常喜欢薯条,甚至想在家里制作。然而,要掌握正确的制作方法并不容易,很容易做出比外面买的还要难吃的薯条。因此,在这里,我们天健美食坊准备与大家分享做出美味薯条的正确方法。即便你在家中,也能做出跟快餐店外卖一样的薯条。
一、食材:
2个土豆和1盘番茄酱,各种调味料。
二、制作过程:
1、将土豆洗净,使用刮皮器将外皮去掉,将土豆切成1厘米宽的厚片。切好后将每一片都层层叠放,再将每一层土豆切成1厘米宽的条。切好后,将土豆放入盆中中,并加入足够的水浸泡5分钟,这样可以将土豆表面的淀粉清除干净。然后将土豆控干水分备用。
2、加入大量的清水煮沸,然后将土豆放入锅中,大火煮3分钟左右,将土豆煮至断生。然后使用滤勺将土豆捞出来,放入篮子中控干水分,并放凉备用。
3、当土豆放凉后,将其放入冰箱中的冷冻室,冷冻5个小时以上,直到土豆条变硬。
4、将冷冻的土豆条取出,并加入大量的宽油放入锅中加热。当油温烧至6成热时,将冻土豆条放入锅中炸,等到土豆条表面变焦黄并浮出油面时,使用漏勺将土豆条捞出来并控干油分。
5、再次将油温加热至7成热,将土豆条再次放入锅中炸20秒钟。这样可以使土豆条炸得更加脆口。
6、
使用漏勺将土豆条捞出并控干油分,即可装盘上桌,搭配番茄酱食用,味道绝佳。
制作美味薯条并不难,只要掌握了正确的制作方法就可以在家中做出跟外卖一样的薯条了。希望大家喜欢我们的分享,并关注我们的文章,我们每天都会带来更多不一样的美食制作方案,给大家带来更多美食盛宴。
