媳妇的厨艺越来越好,每次下班回家,都能吃到美味可口的饭菜。今天,我邀请了朋友来家里吃饭,媳妇为我们准备了拿手菜——番茄虾仁豆腐和五花肉炒西兰花。朋友吃完后纷纷夸赞,说以后一定要常来我家做客,因为媳妇做的饭菜太好吃了。为了能让更多的人享受到这美味佳肴,我特意请媳妇把做法分享给大家。
一、番茄虾仁豆腐
1、需要准备西红柿1个、虾仁100克、嫩豆腐1块、蒜2瓣、香葱1根、盐适量、料酒1匙。
2、将虾仁先用少许盐和料酒腌制10分钟。
3、将豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀;蒜切末,香葱切碎,备用。
4、调制番茄酱汁,将番茄酱3匙、盐少许、糖1匙、玉米淀粉半匙、水适量、盐少许调匀备用。
5、将锅中水烧开后放入西红柿煮几分钟,直至西红柿表皮裂开,取出去皮并切成小丁。
6、将烫过西红柿的水倒入豆腐丁中焯烫一下捞出备用。
7、再将炒锅注油,煸香蒜末后、加入番茄丁炒两分钟,放入虾仁炒至略变色、倒入番茄酱汁和豆腐丁,翻匀至汤汁变浓即可关火出锅。
二、五花肉炒西兰花
1、需要准备五花肉、西兰花、食盐、鸡精、调和油等材料。
2、将五花肉切成薄薄的片儿,放上点盐酱油腌至入味。将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水。
3、开火,倒油,把五花肉放进去翻炒,等肉变色时放上西兰花翻炒,大火,放上一小勺的盐,翻炒,放点鸡精,继续大火翻炒,鲜味的下饭菜就做好了。
媳妇的厨艺真是越来越好了,比饭店做的还要好吃。如果你们也想享受到美味佳肴,不妨试试这些做法吧。
