红薯这样做才好吃,不煎不炸,清淡健康,超好吃!
红薯在老一辈的生活里面,可以说算是最常见的食物之一了,常吃红薯可以有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿红薯做主食材,给大家分享几种红薯的吃法,喜欢吃红薯的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
NO.1 微波炉烤红薯
准备食材如下:红薯2个
具体做法如下:红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分,用一张纸将红薯包起来;我试过不包纸就烤,也可以,但是烤的时候会出点水分,包起来微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以,放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据红薯大小调整时间)烤好的红薯香甜可口!
NO.2 拔丝红薯
准备食材如下:红薯2块,色拉油500毫升,醋1勺,白糖70克
详细做法如下:红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单),锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆!
NO.3 红薯粥
准备食材如下:红薯1个,大米1小碗,糯米1/3小碗,水适量
具体做法如下:把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅,加入约10倍的清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底,把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可!温馨小提示:煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝,比起纯大米粥,较为粘稠。地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑。煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底,盖盖子时不要完全盖住,而应该在锅面上放2根筷子,将锅盖盖在筷子上,这样才不会让液体瀑出来。
NO.4 红薯干
准备食材如下:红薯3个或更多
具体做法如下:黄心儿红薯,洗净,红薯去皮,去的厚一些,白色的部分都去掉,红薯切成手指粗细的条,最好能粗细差不多,微波炉,高火,打10分钟,打10分钟之后的红薯条没有明显的变化,,翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多,接下来要,打2分钟,翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了,越到后面打的时间要越短否则容易糊!制作小提示:这样做出来红薯干是脆脆的,与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。用微波炉,的时间,是由长至短,越到后来,时间越短,每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。每次时间间隔,都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。
NO.5 红薯山药粥
准备食材如下:红薯1个,山药1根,大米1把,玉米(鲜)渣1把,水适量
具体做法如下:红薯洗净去皮,切滚刀块,山药洗净(带皮吃更有营养),切滚刀块,切好放入冷水中,防止变色,倒入锅中,加入适量的水,喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣,盖上锅盖,大火煮!
好啦,先给大家分享这几种红薯的吃法,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区留言哦!
怎么做红薯简单又好吃?
1、首先将红薯切成块。2、中放入清水,摆上蒸架,接着倒入红薯,盖上锅盖,蒸至红薯熟透后取出。3、将煮熟的红薯倒入碗中,捣碎,加入三勺白糖,搅拌均匀。
一、炸红薯丸子
1.首先将红薯切成块。
2.锅中放入清水,摆上蒸架,接着倒入红薯,盖上锅盖,蒸至红薯熟透后取出。
3.将煮熟的红薯倒入碗中,捣碎,加入三勺白糖,搅拌均匀,根据红薯数量加入适量面粉,搅拌至有粘性。
4.锅中倒入半锅油,烧至七成热时,用手将红薯来回挤压,从虎口处挤成2cm左右的丸子,下入油锅中,炸至红薯丸子全部浮起来,就可以捞出装盘了。
二、红薯桂圆小米粥
1.首先将红薯切成小块,小米泡水十分钟。
2.锅中倒入小半锅清水,下入红薯,大火烧开,煮五分钟。
3.再下入小米、桂圆,转小火,煮二十分钟,即可出锅。
三、青椒红薯蛋卷
1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗,磕入鸡蛋,加半勺盐,搅打散。
2.锅过油,倒入鸡蛋液,煎至边缘成型时,平铺上红薯粒、青椒粒。
3.煎至蛋液凝固、定型后,关火,将蛋皮卷起来,煎至两面金黄盛出。
4.然后用切刀切段,摆盘,即可品尝。
四、红薯饼
1.红薯洗净
2.去皮切片
3.放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟
4.趁热压成泥
5.红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加
6.揉成面团。
7.面团分成相等大小,用手团圆
8.做了梅花形状的,模具沾少许糯米粉,把面团放在模具,按平
9.脱模
10.平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以
11.小火煎制两面金黄即可红薯怎么做好吃?
父母的老家就是有中国“甘薯之乡”的秦皇岛,所以他们对红薯有一种特别的家乡情节。基本每年红薯上市的季节,都要买上几箱存储起来,冬天是变着花样吃红薯。红薯的吃法真的很多,早上用它和大米搭配煮红薯粥,入烤箱烤着吃,蒸着吃或烀着吃,还有高、大、上的名菜【拔丝红薯】等。但是我觉得红薯还是做成【红薯丸子】比较好吃,因为粗粮过油后,感觉会特别的香甜。红薯怎么做好吃——【红薯丸子】【主料】红薯,面粉【做法】红薯洗净入微波炉里,高火打制红薯软烂后取出。把红薯去皮,放入盆中。在红薯中加入面粉,边加边揉搓,直至揉搓成软硬合适的红薯团,也就是红薯不沾手为好。
锅中入油,油温五六成热时,把红薯面团、团成丸子。入锅用小火慢慢浸炸至金黄,捞出控油即可。
【美味小贴士】红薯丸子的做法很多,添加的无外乎面粉和糯米粉,因为感觉糯米粉太黏,所以我家里喜欢用面粉来制作。这个按自己的喜好来。微波炉打红薯我感觉效果特别好,比上锅蒸或煮节省时间不说,红薯还不出水、干干的。注意高火先打几分钟后,取出用手捏一捏,然后再入微波炉里打制。直至红薯一捏没有硬芯即可。红薯丸子入锅炸制时,注意一下火候,防止炸糊颜色变黑影响食欲。还有就是很多人吃红薯会感觉到“烧心”,那么这个时候搭配几个生花生一起食用,可以瞬间缓解。而且红薯和生花生同嚼,真的非常美味,大家不妨一试。【特点】香、软、黏、滑、甜,特别有风味的红薯吃法。其实我觉得红薯还有一种美味的吃法,就是把它放在农村烧炕的大锅底下,用烧火的灰烬把它埋住后慢慢烘烤熟。这个经过烘烤的红薯,才应该是红薯最美味的吃法,可惜一般人享受不到!关于红薯怎么做好吃?就跟大家分享到这里,关于红薯丸子还有哪些好吃的做法,欢迎大家留言、讨论。
