蒸包子
做一名好的助理,需要懂得为别人服务,帮助他人化解问题。就像包子制作一样,如果想要制作出美味的包子,那么就需要掌握正确的做法。在本文中,我将分享一些关于如何制作松软暄皮的包子的技巧。
1、制作面团是做包子的关键
我们需要面粉、酵母、糖、油和温水。将这些材料加在一起适量揉搓成面团,放在温暖的地方发酵,注意不要过度发酵,否则包子口感就不是那么松软了。
2、准备包子的馅料
可以根据个人口味选择,猪肉、牛肉、韭菜或者豆沙等不同的馅料。在这里我推荐一个别致的馅料——水晶包子,可以将冬瓜泥搅拌均匀,再加入少量虾仁和瘦肉拌匀即可。
3、擀面片儿、包
将发好的面团搓成一根长条,并切成小块。取出一块面团,用手掌将其压扁,中间压浅,两边厚一些,放入馅料,包成馅球,然后将面皮尽量包裹住馅料。
在蒸的时候,注意不要将包子放得太近,让它们有足够的空间膨胀。蒸的时间根据包子大小而定,一般15-20分钟即可。在蒸之前,还可以将包子的表面刷上少量油,这样可以让它们保持光泽。
品尝自己制作的包子,享受美食的滋味。当你咬下去时,你会发现包子的皮很薄,内馅则是饱满的,充满了力道和弹性。在这些包子的组织结构中,我们可以感受到从酵母中产生的微生物的作用,它们使面团发酵,让包子有了松软的质地。
无论是做助理还是做包子,都需要认真对待,用心付出。只有这样,才能让别人受益,也能让自己获得更多的收获和成长。做好助理,做好包子,只要用心,每一天都能走向更美好的未来。
怎么蒸包子
根据包子大小,蒸7-10分钟即可,具体做法如下:
准备材料:包子(冰冻)适量、水适量。
一、首先蒸锅清水,把冰冻包子放到蒸布上,如下图所示:
二、开大火开始蒸包子,如下图所示:
三、时间到后取出包子装盘,如下图所示:
四、里面的包子馅会热就证明蒸好了,如下图所示:
蒸包子需要多长时间
蒸包子需要30分钟的时间。蒸包子的方法如下:
工具/原料:低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克、酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克。
1、胡萝卜、包菜切丁,粉丝用清水浸软后切碎,加入肉末混合,加入油、盐、蚝油,搅拌均匀。
2、低粉与酵母混合,分次加入清水,和成光滑面团,醒60分钟左右,发至2倍大,排气。
3、将面团分成若干个小面剂,然后取一个小面剂。
4、擀成中间厚,边缘薄的面皮。
5、加入适量馅料。
6、捏紧收口。
7、放入蒸锅,盖上盖,静置30分钟。
8、大火蒸15分钟,不要码上揭盖,焖10分钟出锅。
包子怎么蒸 包子的蒸法
1、蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,是需要蒸10分钟左右。而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右。如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子所花时间长一点,要20分钟左右。
2、蒸第一笼包子的时候,放的是冷水,就直接将包子放在蒸笼里,盖上盖子,待水开后,不要立即揭盖,而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间,指的就是水开后所要持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候,可以直接用第一次蒸的热水,还是保持着烧水就好。
