莜面窝窝的蘸料怎么做
1、吃莜面窝窝的时候需要用蘸料,首先我们要把羊肉剁成粒,同时在炒锅中要放上素油烧热。
2、之后再放上花椒、桂皮一起炸出香味,这时候就可以捞出不用,然后投入姜,葱末,一起煸出香味,这时候就可以选择放入肉末。
3、炒到八成熟的时候,我们再选择投入酱油,精盐,辣椒末以及鲜汤,还需要放入胡椒粉,这时候改成小火,煨到羊肉酥烂的时候就做成了浇头。
做出花儿来怎么做如何做好吃
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法步骤
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解11.
和莜麦面粉要用沸水,沸水加入面粉中,先用筷子搅匀,然后用手和面,直至面团光滑。
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解22.
接着推窝窝,整个过程需要两手完美配合。先取小块面,揉成椭圆状,竖直夹于两手指间,放置在光滑桉板上,用手掌向前轻推,另一只手顺势拿起面片,卷在食指上,轻按收口处,沿蒸笼边缘一只只向内放置。
待蒸笼放满了,上锅大火蒸15分钟,关火。
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解33.
利用这段时间,可以做搭配莜面窝窝的蘸料。
鸡蛋打入碗中,滴一些胡麻油打匀,接着加净水、葱花、盐再次打匀。
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解44.
倒入锅中,开火,不断用铲子推搅蛋液,直至凝固了,盛出。
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解55.
另取热油分别泼入辣椒粉、内蒙特有的香料泽蒙花,炝出香味。
莜面窝窝,把面做出花儿来的做法图解66.
吃的时候,只需将莜面窝窝撕大块,拌上蘸料、油辣子、泽蒙花就可以了!
