凉拌米线的家常做法
1、原料:米线、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、盐、醋、生抽、鸡精。
2、干米线,用凉水泡几个小时。
3、锅中放适量水烧开,倒入米线,煮五分钟左右即可。
4、煮好的米线过凉水,沥干,放入碗中,再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面,继续放入醋、生抽、盐和鸡精调味。
5、热油浇一下,拌匀即食。
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凉拌米线的做法
材料
米线 适量,蛤蛎 适量,小卷 1只,九层塔 少许,辣椒 1小颗,芝麻 少许,高丽菜丝 适量,和风酱汁 适量,鲣鱼露 适量,砂糖 少许
做法
1、小卷和蛤蛎烫熟后取出备用
2、越南米线烫熟后取出稍微切成段
3、酱汁鲣鱼露、和风酱汁对水,加入砂糖后均匀搅拌(酱汁口味依个人喜好调整)
4、将酱汁倒入米线、高丽菜丝、蛤蛎和小卷中均匀拌一拌
5、最后洒上芝麻、辣椒和切碎的九层塔路边摊的凉拌米线怎么做 那种汤料怎么做出来 简
食材用料
米线半斤
红椒,少许
香菜少许
葱少许
生抽适量
香油适量
辣椒油适量
味精少许相克食物
花椒粉少许
油酥花生米适量
凉拌米线的做法
凉拌米线的做法图解11.新鲜米线,也可以用干米线,干米线要用温水提前泡发,
凉拌米线的做法图解22.花生用油酥香,
凉拌米线的做法图解33.把生抽,味精,花椒粉,红油辣椒,蒜泥,香油,调成碗汁,
凉拌米线的做法图解44.另做锅烧水煮米线,煮一分钟就可以了,挑在调料碗里,
凉拌米线的做法图解55.煮好的米线拌匀,放入油酥花生米,红椒丝,肉酱,香菜就可以了,
