1、红烧茄子:茄子一根、蒜头、食盐、花生油、豆瓣酱、生抽。茄子洗净切成短条状,用盐水浸泡下,然后挤出多余的水分备用,蒜头洗净拍碎即可。把锅烧热后,倒入花生油,放蒜煸香一下,再把茄子放进来快速翻炒,等茄子煮软了,加入豆瓣酱、食盐、生抽调味即可。
2、清炒南瓜:板栗南瓜、蒜头、食盐、花生油、生抽。把南瓜洗净切成小块,同时把蒜头拍碎备用。起锅,倒入少量的花生油,油热了加蒜末进去炒香,然后把南瓜放进来翻炒,加入适量的食盐和生抽调味,再加点清水进去,盖上盖子焖煮至水干即可。
3、番茄炒蛋:番茄3个、鸡蛋2只、食盐、花生油、生抽、蒜头。番茄洗净切块、鸡蛋打好放盐调味。起锅,先把鸡蛋煎至金黄色铲出来,然后放蒜头和番茄进来,加入食盐和生抽调味,快速翻炒至出汁,再把鸡蛋倒进来,快速炒匀即可出锅。
