血糯米的正确吃法

⚫︎血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性所以称为血糯,和黑米是两种不同的种类。⚫︎血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效。适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。小仙女们也可以隔三差五吃一些起到养颜护肤的作用～⚫︎粥如何熬的粘稠,血糯米如何做的软糯。除了比例以外更重要的是一定要看方子最后的小Tips嘻嘻

用料

血糯米100g白糯米50g红腰豆40g红豆30g麦仁30g水适量冰糖(可选)适量做法步骤

1、血糯米和白糯米冲洗一遍。浸泡两小时,控干水分装进保鲜袋或者保鲜盒里放进冰箱隔夜冷冻。

2、其他食材洗净,另外放入一个大碗里,加入足够的水,浸泡6小时以上。(最好隔夜)

3、把所有食材放进电压锅里,放入适量的水。水量是食材的6-7倍。特别浓稠的可以放5倍。我家的直接一键煮粥模式20多分钟就完成了。

4、如果是你用的不是压力锅那么最好选用砂锅。大火烧开后转中火熬制40分钟左右,具体时间还是根据你家锅和粥的浓稠度决定。

5、热喝,冰过喝都超级软糯～【答应我一定要看最后的小贴士】

小贴士

⚫︎血糯米的皮有营养,不要反复冲洗～没那么脏的,冲洗一遍就行了。⚫︎血糯米不好煮,所以采取冷冻的方式处理,原理类似冷冻大米破坏了本身的组织,再熬粥就容易开花软糯。冷冻和不冷冻的差别很大。⚫︎水的比例6-7倍是比较好的。⚫︎开锅之后可能还比较稀,不到理想程度。重点来了!!!关火或者电压力锅结束后搅一搅再盖上盖子闷2-3小时,再打开的时候更粘稠软糯绝对和之前不一样相信我～

血糯米饭的做法,血糯米饭怎么做好吃,血糯米饭的家常

1.准备好普通大米。

2.倒入适量血糯米(多少随意,没有固定用量)。

3.向普通淘米一样,淘洗。

4.看:淘米水比普通白米的淘米水要深些,呈紫红色,深浅与血糯米的多少有关。

5.淘洗干净后,倒入电饭煲内胆中。

6.加适量冰水,水量跟普通米饭相同(根据自己喜秘欢米饭的软、硬度决定)。

7.擦干内胆,放进电饭煲中。

8.按普通煮饭程序,启动电饭煲电源。

9.经过45分钟,电源自动跳到保温状态。

10.打开盖子,血糯米饭香扑鼻而来,开始享用吧,开饭咯!

血糯米的正确吃法

可以做成冰激凌食用,做法如下:

主料:鲜奶150克、淡奶油170克。

辅料:蛋黄2个、糖粉50克、玉米淀粉3克、血糯米饭1小碗。

步骤:

1、将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸。

2、将蛋黄打在碗里,放入糖粉,玉米淀粉,用打蛋器打发至蛋黄微微发白,将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,微微火加热。

3、不断搅拌,煮沸后变浓稠状后过滤网,混合物更细腻。

4、放在冰水中冷却,之后放冷藏半小时。

5、预备淡奶油称重,将淡奶油用电动打蛋器打发至7分,有明显的纹理。

6、将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀。

7、拿出冻好的冰淇淋桶,倒入,装上盖子,选择时间20分钟,开始工作。

8、20分钟之后,打开盖子查看情况,加入事先煮好的血糯米。

9、盖盖,再选择时间20分钟,自行运转,慢慢液体开始变稠,机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用。

血糯米怎么吃

糯米是很多人最爱吃的,这类食物味道独特,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃糯米的时候,要注意要适量进行,这类食物吃太多的话,对身体也是会产生一些影响,糯米虽然比较容易消化,但是吃太多,会有涨肚现象,因此对它选择也是不要过多进行,血糯米的做法如何呢?

血糯米的做法:

做法一

材料

血糯米150克,莲子、花生仁各30颗左右,红枣15颗,冰糖

做法

1.将血糯米、莲子、花生仁淘洗干净后浸泡一个晚上,红枣洗净稍稍浸泡约10分钟

2.将浸泡好的材料捞出,红枣、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌匀,再倒入一个耐热的碗中,如图所示将莲子围在碗边

3.高压锅内放入适量的水,摆入蒸架,将装有血糯米的碗放在蒸架上,盖上锅盖,大火烧开后转中火蒸40分钟后关火,待高压锅完全泄压后再打开锅盖,将其取出

4.用一个碟子盖在装有蒸好的血糯米的碗上,再将其翻转过来即可

做法二

材料

水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克

做法

1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。

2.照常规做法先和面,揉到完成阶段之后,再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。

3.糯米饭会整个地粘成一团,不需要掰开,机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。

4.103克血糯米只蒸成187克的饭,揉开之后变成面团。

5.分3份擀卷两次。

6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的,脑袋上色还是比身子明显。

在对血糯米的做法认识后,制作血糯米的时候,可以根据以上制作方式进行,但是要注意对血糯米制作时间上,都是要根据要求进行,而且对一些胃部不好的认识,这样食物也是要减少选择,避免对胃部造成损伤。

血糯米怎么做

血糯米煮粥做法如下:

一、材料

血糯米150克、赤砂糖15克

二、做法

1、血糯米淘洗干净,在专冷水里浸泡3小时,捞属起,沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水,将血糯米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

三、营养价值

血糯米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食血糯米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。经常食用血糯米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症