烤鸡腿烤箱
本来买了2大包鸡腿(一包差不多10个)等着小朋友来家里过五一吃的结果家里实在没人照顾太忙了所以变成了自己做给自己吃了
ByMiko酱
用料
鸡腿10只新奥尔良烤料1包蜂蜜一勺生抽或蚝油一勺熟白芝麻少许料酒一勺做法步骤
1、鸡腿洗干净,沥水,用刀划几刀,方便入味
2、我买的是这款,我做过几次,每款都差不多的
3、这个懒人方法一定要学!!!不用洗多一个腌制的碗碟哈哈哈就是用一个保鲜袋代替,又好腌制又好入味,完美!将所有的材料——鸡腿,蜂蜜,蚝油或生抽,料酒,奥尔良粉倒入袋子,均匀涂抹,腌制1小时(过夜更好)
4、烤箱上下层200度预热15分钟,烤盘铺纸刷一层油防粘粘
5、放入腌制好的鸡腿,200度烤20分钟(记得快结束前看火,避免烧焦)
6、时间到后,加袋子剩余的酱料,撒上白芝麻,继续烤5分钟
7、完成啦
8、嘻嘻其实我一个人可以吃掉一盘
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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电烤箱怎样烤鸡腿
买来的新鲜鸡腿洗净后,用刀将背面的肉割开,程度为能看到骨头为宜,这样待会腌制起来才更加入味,也容易烤熟。
2、根据自己口味买来烧烤的酱汁,在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱,和叉烧酱挺像的,涂抹在鸡腿上经过烘烤,色泽特别诱人哦。
3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边,然后放入冰箱冷藏一个晚上,到第二天才开始烤。
4、在烤鸡腿之前,先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。如果喜欢多种口味的话,还可以准备几根香肠一起烤哦。
5、准备烤架,将鸡腿按照鸡皮向上,放在烤架上,放在上层,下层就用烤盘铺好锡纸,这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂,方便到时候清理。
6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上,然后开上下火,中层的模式,烘烤15分钟,容易烤焦的部分最好用锡纸包好。
7、15分钟之后,将鸡腿拿出来,在两面都刷上一层蜂蜜,然后将鸡皮朝下放在烤架上,将温度调低到180度,继续烤15分钟。
8、再一次15分钟之后,打开烤箱,将鸡腿再一次翻面,再一次均匀地刷上蜂蜜,然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。烤箱烤鸡腿需要多长时间?
烤箱烤鸡腿需要20分钟,温度150度,烤箱烤鸡腿方法如下:
准备材料:鸡腿 3个、小茴香 少许、生抽 少许、洋葱 少许、盐 少许、料酒 少许。
1、第一步把准备好的鸡腿用清水洗干净。
2、然后使用菜刀切两刀。
3、切好后放入生抽和盐,小茴香,用手抓匀,静置3小时。
4、烤盘上放入洋葱和鸡腿。
5、用锡纸把鸡腿包住,如下图所示。
6、放入烤箱,温度180,烤15分钟。
7、取出,烤箱烤鸡腿完成。
注意事项:
鸡腿腌制的时候放入料酒,可以去除鸡的异味,口感更好。
烤箱烤鸡腿需要多少度?
如果是一般的小鸡腿温度是180度,一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可。由于每家烤箱攻略不一样,因此具体的时间和温度要视具体情况而定。
烤箱烤鸡腿的做法:
1、鸡腿洗净后,表面均匀涂上烤肉酱,鸡皮那面用牙签扎几个小孔,可以更好地入味,包上保鲜膜,冰箱里冷藏24个小时,或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱,就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种,超市里基本上都有,我个人觉得太甜,不好吃。这次用的是瓶装的,感觉不错。
2、烤箱220度预热,把鸡腿放在烤网上,下面放烤盘接油,烤盘上一定要铺锡纸!
3、220度,30分钟左右,拿出来再刷一层酱,喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜,把鸡腿翻身,再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就证明是熟了。
4、喜欢皮脆一点的,那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之,喜欢肉嫩的就少烤会,喜欢皮焦焦的就多烤会,时间自己掌握啦。
烤箱烤鸡腿注意事项:
?1、用烤箱烤鸡腿的时候,将鸡腿擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。?
2、用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹,这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。
