网红米饭的做法
在国内,随着互联网普及程度变得越来越高,网络上时不时的就会出现一些创网红美食,它们可以除了可以打发空闲时间以外,有些作品也非常值得我们借鉴,它们共同具有创意新颖,做法简单营养丰富,卖相美观等等特点,就连大家天天吃米饭,都能做出新的花样出来。
平常我们蒸饭或者煮饭,基本上都是米和饭分开来煮的,把菜饭“一锅烩”的做法,想必大家以前也都见过,做的好吃不好吃,关键在于和什么食材搭配,有些人喜欢放肉,有些人更愿意选择粗粮,比如:青豆和玉米等等,或者荤素混搭起来蒸,这样蒸出来的米饭,不仅口感软糯适口、喷香诱人,而且还非常的省事、省力,特别适合懒人来操作。
食材配料:大米、玉米、青豆、玉米粒、腊肠、香菇、土豆、生抽、盐、食用油。
制作过程:
首先,取适量的大米出来,先将它淘洗干净,再将它放入冷水中,浸泡15-20分钟,沥干水分后,把它装入电饭锅内胆中,然后,先在锅中放入1勺食用油,1勺生抽,以及少许的盐,再用勺子把它们充分翻拌均匀,状态如上图所示。
然后,再放入1勺青豆,1勺玉米粒,1勺腊肠丁,1勺香菇丁,再放上1枚大土豆(去皮),前者两种食材需用冷水提前浸泡半个小时以上,再加入适量的清水,以没过大米3厘米为准,这个细节特别重要,否则焖出来的米饭,不是太干,就是太稀,吃起来非常影响口感,再盖上锅盖,直接按煮饭键把它蒸熟即可。
等米粒完全熟透后,再将土豆碾压成泥,把它拌入米饭中即可,好吃的网红米饭制作完成,饭菜一锅烩,做法简单营养搭配均衡,特别适合懒人来操作,省时省力非常实用,大家先将它收藏起来,等到那天不知道吃什么的时候,就拿它出来试试吧!
温馨提示:
大米务必选择长米粒的,圆粒的米口感太硬,更适合用来煮粥喝,蒸饭或者焖饭,前者必定是首选。
大米、青豆、玉米粒都属于质地较硬的食材,务必将它们将它们放入冷水中,提前浸泡数十分钟后再用,这蒸出来的口感才会保证又香又软。
另外,首选的食用油是猪油,它有种特殊的香味,用它焖出来的米饭不仅香甜软糯,而且米粒会变得更加饱满,这是饭店厨师常常使用的方法。
网红米饭的做法步骤图,网红米饭怎么做好吃
烹饪步骤
1/5
大米洗好,保持正常蒸米饭
2/5
各种食材切丁。只要你喜欢
3/5
摆在大米上
4/5
蒸熟把生抽倒入锅中适量,加盐。看自己口味。洋葱另外炒一下。虾焯水摆盘。红米的做法
都知道红米的营养价值高,那么怎样做又美味又能将其营养价值发挥得更好呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是学识网小编整理的一些红米的烹饪方法,希望对大家有所帮助!
红米的烹饪方法具体如下:
一,南瓜鸡肉红米饭——降糖、养胃、防癌、消炎
食材:主料:红米150g,南瓜300g。
调料:食盐、葱、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉。
做法:1、红米提前浸泡一夜;
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。
3、南瓜切丁
4、电饭锅烧热后不放油,直接翻炒鸡丁。
5、变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。
6、与泡好的红米在小碗里混合。
7、电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上,中途可放切碎的小米椒,蒸到红米完全熟了即可食用。
二、养生红米粥——强身健体
做法:1、红米50克,用清水淘洗两遍。
2、放入清水浸泡2小时。
3、大米50克,淘洗两遍。
4、将浸泡好的红米与淘洗干净的大米,一同放入电饭锅内,加入三倍的水,按下煮饭键。
5、30分钟后,开盖。这时米已经开花了,关火保温5分钟至粥粘稠。
6、喜欢甜味的可以加入冰糖,也可以直接食用,享受红米的原味清香。
三、补血养生粥——美容、明目、排毒、养心、降糖、开胃、抗衰老、润肠
食材:主料:红米、黑米、薏米;辅料:花生、小米、玉米
调料:红糖、蜂蜜
做法:1、 将所有材料冲洗干净,入水浸泡过夜;
2、 锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3小时;
3、 放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味,即可食用。
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红米的营养价值:红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
红米可以煮粥吃,也可以做成寿司吃,具体做法如下:
主要材料:红米150g,大米150g,熟白芝麻适量,寿司醋少许,黄瓜适量,胡萝卜适量,火腿适量肉松适量,日式大根适量,海苔一大片。
1,蔬菜都洗干净,切长条备用。
2,红米和大米淘洗干净,放入电饭锅闷熟。
3,焖好后,稍微晾一下,温的就可以。然后加入少许熟芝麻和寿司醋。
4,用铲子一上一下切着搅拌。搅拌均匀即可。
5,寿司帘上铺海苔。
6,均匀铺满红米饭,用勺子协助轻轻铺满,不要太厚。上下两边要留出大概一厘米,不铺米饭。
7,码放好黄瓜条,胡萝卜条,火腿条。肉松等。
8,从一边卷起来,要卷得紧些。
9,切一厘米左右的段即可食用。
10,成品。
参考资料来源:百度百科-红米
