虎皮鹌鹑蛋、素鳝丝、香菇烧腐竹等。对于忙碌的上班族来说,日常的三餐安排常常是个令人头疼的问题。工作疲累了一天,回到家往往不愿意再费神去做饭,于是往往选择外卖或者速食,但长此以往,这样的饮食方式对身体健康可不是好事。这5道简单易操作的家常菜做法,助您解决饮食困扰,享受美味与健康。
一、虎皮鹌鹑蛋
1、用料: 鹌鹑蛋、白芝麻、小葱。
2、做法:
将鹌鹑蛋洗净煮沸约10分钟。将煮熟的鹌鹑蛋冷水浸泡,方便剥壳。加油于锅中,加入鹌鹑蛋翻炒,待表面变微黄、皱纹出现后,加入香辣酱、花椒油、番茄酱调味。均匀翻炒,加入少许生抽和白芝麻。淋入少许水淀粉勾芡,撒上葱末,即可出锅。
二、素鳝丝
1、用料: 香菇、茄子、茭白、大蒜、小葱。
2、做法:
香菇、茄子和茭白切成丝。 大蒜切碎。 锅中倒油,爆香大蒜,加入茭白、茄子、香菇煸炒,适量加水。炒软后加入盐、生抽调味,淋入少许水淀粉勾芡。撒上葱末,即可装盘。
三、香菇烧腐竹
1、用料: 香菇、腐竹、胡萝卜、青红椒。
2、做法:
腐竹段浸泡。青红椒去籽切片,胡萝卜和香菇切片。准备酱汁,生抽、蚝油、白糖、醋、老抽、清水、淀粉混合搅拌。腐竹焯水,胡萝卜和香菇焯水。爆香青红椒,加入蔬菜煸炒,加入调好的酱汁。淋入香油,翻炒均匀,撒上葱末,出锅。
四、 虾仁滑蛋
1、用料: 大虾、鸡蛋、牛奶、小葱。
2、做法:
大虾去壳,用料酒、盐、胡椒粉、姜汁腌制。鸡蛋打入碗中,加盐、牛奶、淀粉、清水搅拌均匀。煸炒大虾,倒入蛋液,慢火煎至成型。撒上葱末,即可上桌。
五、 椒盐鸡翅
1、用料: 鸡翅、青红尖椒、大蒜、白芝麻。
2、做法:
切好青红尖椒,碎末大蒜。鸡翅用盐、料酒、姜蒜粉腌制。炸鸡翅,捞出备用。爆香大蒜和青红尖椒,倒入鸡翅,加调味料翻炒。 撒上椒盐、花椒碎、白芝麻,即可享受美味。
这5道家常菜的做法简单易操作,无需太多繁琐的步骤,适合忙碌的上班族。通过自己动手在家制作美食,既能保证食材的卫生与健康,又能满足口腹之欲。快来尝试吧,品味美味的同时也呵护好自己的身体健康。
