香烤五花肉,香酥美味又营养
【皮蛋豆腐蒸鸡蛋】
用料
皮蛋2个、嫩豆腐1/8盒、宴友食用油、红烧鳗鱼罐头、盐、鸡精
做法
1. 皮蛋2个,去皮,切成8瓣儿,或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒,分为两份儿,可再继续切成小块儿,也可不切,我没有切,把皮蛋和豆腐分别放到2个小碗里,等份量
2. 我在最上面还顺手放了一点儿红烧鳗鱼罐头,可不放
3. 蛋液加点儿盐(或者酱油),鸡精,搅匀。我没有加鸡精,只是一个碗里放了一点儿盐,另一碗放了点儿酱油,都不错吃,不过呢,放酱油的那碗,颜色不好看
4. 锅里烧开水,把碗放到屉上去蒸,用刀插下去,没有蛋液冒出来就是熟了。
【油豆腐酿肉汤煲】
用料
豆腐200克、肉馅150克、油菜适量、火腿肠50克、宴友食用油、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
做法
1. 将北豆腐切成三厘米的大方块,入开水锅中焯烫一下捞出沥水。
2. 入180度左右的油锅中火炸制。
3. 炸至金黄捞出。
4. 肉馅中加入料酒、酱油、葱、黑木耳等材料拌成馅。(我用的是剩的馄饨馅)。
5. 将油豆腐中间用刀切出小正方形,用小勺把挖空。
6. 放入馅料填实。
7. 锅中加适量水,将油豆腐放入,加少许盐、鸡精大火烧开转中火煮。
8. 将油菜切成从根部分成四份,火腿肠切片。
9. 当肉香传出,放入油菜烫软。
10. 加入火腿肠、胡椒粉调味出锅。
【丝瓜炒小虾】
用料
小虾100g、丝瓜2根、蒜米2粒、宴友食用油、葱花2根、盐1茶匙、酱油1茶匙
做法
1. 小虾在清水里清洗干净后备用。
2. 丝瓜去皮后切滚刀块。
3. 锅内热油爆香蒜米后倒入虾翻炒。
4. 炒到虾变红色后盛出备用。
5. 锅内倒入丝瓜翻炒。
6. 待丝瓜稍变软加适量盐。
7. 加入之前炒好的小虾。
8. 加少许酱油调味。
9. 出锅前撒上葱花即可。
贴秋膘,分享肉的4种家常吃法,鲜香味美又营养,端上桌,抢着吃
#我的花样生活#
立秋之后,天气早晚凉了,让人感觉舒服了不少。民间有立秋”贴秋膘”的说法。为什么要“贴秋膘”呢?因为炎炎夏日,人们出汗多,精神不振,身体乏力,胃口减退,饮食清淡,造成身体的“亏空”,就是通常所说的“苦夏”,立秋之后,天气转凉,人的胃口渐渐好转,就要把之前夏天的“亏空”补回来,所以就要“贴秋膘”。“贴秋膘”就是要吃味厚的 美食 佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
下面和大家分享4种肉的家常吃法, 肉可以剁碎了 做肉圆吃 ,鲜嫩多汁,营养美味易消化;,可以 卤着吃 , 色香味俱全,香浓入味,好吃又方便;可以 烤着吃 ,咸香的孜然味和纯正的肉香味,满口留香;也可以 炒着吃 ,搭配其他食材,营养又美味,快手有好做。
一,红烧肉圆
鲜嫩多汁,营养美味,好吃易消化。
【 材料 】:肉泥,生姜,葱,鸡蛋,淀粉
【 做法 】:
1往肉泥里面打入一个鸡蛋,放入一把切碎的小葱,搅散,再倒入适量的湿淀粉,加一小勺盐, 顺着一个方向,搅拌上劲 ,静置10分钟。
2锅里倒水,放入生姜葱,倒入生抽,老抽,盐和糖,大火烧开以后关火。
3把肉泥团成肉圆,放到锅中,大火烧开以后转小火炖半个小时。
4起锅加味精即可。
二,卤猪肉
色香味俱全,香浓入味,好吃又方便,微微放凉更好切。
【 材料 】:前腿肉,生姜,葱,八角,桂皮。
【 做法 】:
1把肉洗干净,冷水下锅,烧开后立刻捞出,洗去血水和浮沫。
2把肉重新下锅,加水,加生姜葱,加生抽,老抽,盐,糖,八角,香叶, 大火烧开后转小火慢炖半小时,肉炖烂以后,再大火收汁 。
3把肉捞出来,放凉切片,浇上卤汁即可。
三,烤五花肉
咸香的孜然味和纯正的肉香味,满口留香。
烤肉用五花肉,肥瘦相间,口感鲜嫩。
【 材料 】:五花肉,生姜葱,孜然,盐,
【 做法 】:
1把五花肉洗干净,冷水下锅,烧开后立刻捞出,洗去血水和浮沫。
2把肉重新下锅,加水,放生姜葱,大火烧开,煮10分钟,用筷子戳一下, 戳的动就说明肉煮烂了 ,捞出放凉。
3把肉切成肉片,连着猪皮的地方不切断。
4烤盘上铺上一层锡纸,把肉放上来, 刷上一层油,撒上孜然粉,再撒上盐粒,烤箱烤10分钟即可。
5烤肉的老嫩程度,根据个人喜好适当增减时间。
四,蒲干炒肉
营养又美味,快手有好做。
孜然烤肉一次没吃完,剩下的肉不浪费,加蒲干,胡萝卜,青椒,炒一炒,色香味俱全,好吃又下饭。
蒲干就是厚厚的茶干,圆形的,咸香味,口感嫩弹,可直接吃。
【 材料 】:五花肉,蒲干,胡萝卜,青椒,红椒,生姜
【 做法 】:
锅里倒油,放入生姜炸香,放入胡萝卜翻炒,再放入青椒,红椒炒至断生,把多做的孜然味的烤肉放进去,一起翻炒,加生抽和味精调味 ,出锅装盘。
真是色香味俱全,好吃又下饭,下酒也不错!
以上就是我分享的我家最近的4种吃肉方法。
最后祝您生活愉快,身体 健康 !
韩式烤五花肉
韩式辣酱一汤匙,大烤肉酱一汤匙,料酒一汤匙,鲜鸡汁一汤匙。图为我比较喜欢的两种香料。做菜的时候也可以加入。我把它们推荐给每个人。
将切好的五花肉用刚准备好的卤汁腌半小时。
烤盘铺上锡纸或吸油纸,放入烤箱,200度烤5分钟。
五
好的,我喜欢裹着生蔬菜吃~撒点芝麻蒜泥更好~哈哈
六
再来一瓶清酒搭配~好喝!
本站将与大家分享韩式烤五花肉的做法。学过韩式烤五花肉怎么烤,以及需要的时间和调料搭配吗?我们将通过我们的双手教你如何制作韩式烤五花肉。如果你愿意把韩式烤五花肉做得既营养又美味,请赶快行动起来,为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待分享韩国烤五花肉食谱的烘焙成果。
