芹菜叶蒸一蒸
芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜,但很多人在使用芹菜时都只利用了茎,而将芹菜叶扔掉。殊不知,芹菜叶也蕴含着丰富的营养,尤其对于需要增加钙质和铁质摄入的人群来说,它是一种宝贵的食材。
芹菜叶富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养物质,有助于维持健康的皮肤和强健的身体。此外,芹菜叶还具有独特的香气,可以增加食欲。下面介绍一种简单的方法——"蒸芹菜叶",既美味又充满营养。
一、制作蒸芹菜叶所需材料包括:
1.芹菜叶一把
2.面粉适量
3.香油一勺
4. 醋两勺
5. 蒜适量
6.盐/鸡精适量
二、制作步骤:
1:准备芹菜叶
将芹菜叶摘下并彻底洗净,稍微沥干水分。
2:涂抹面粉
将适量的面粉均匀涂抹在芹菜叶上,确保每片叶子都均匀裹上面粉而不粘连。
3:蒸煮
将处理好的芹菜叶放入蒸锅中,用大火蒸煮约6分钟,直至芹菜叶变软烂。关闭火源,将其取出。
4:准备调味汁
擦碎一些大蒜,将醋倒入碗中,加入蒜蓉,适量的盐和鸡精,加入一勺香油,搅拌均匀,制成蒜蓉调味汁。
5:享用美味
蒸好的芹菜叶依然保持着脆嫩的口感。可以将芹菜叶蘸入蒜蓉调味汁中食用,也可以将调味汁均匀地浇在芹菜叶上,搅拌均匀后享用。
这道蒸芹菜叶美味可口,还保留了芹菜叶原有的营养价值。以后不要再将芹菜叶扔掉,而是将其变成一道美味又营养的佳肴,为你的餐桌增添一道亮丽的风味。
蒸芹菜叶的做法,芹菜叶怎么蒸
1.芹菜叶择洗干净,沥干水分,我是早晨蒸的,头一天晚上洗好晾着的,这样蒸出的菜不会粘成一团。
2.蒸菜的时候,先将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油。
3.将拌好油的菜叶,均匀的拌一层面粉,面粉裹住菜叶即可。
4.将蒸锅氺烧开后,放进蒸锅里大火蒸。
5.5分钟即可打开锅盖熄火。
6.放进调味盆里拌匀。
7.将蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸鱼豉油、蚝油、香醋放在一起做调味汁,如果感觉口味不够,可以增加盐的用量。
8.将料汁浇在蒸菜上,拌匀即可食用。
