巧克力与夏威夷果的搭配
夏威夷果巧克力脆片是一款备受欢迎的甜点,它在特定的节假日常常成为网红。据说某品牌的专卖店门口每到假期都会排起长队,供不应求。尽管这个品牌的名气可能是原因之一,但更重要的是,它的美味无法抗拒。从本质上讲,巧克力脆片实际上是一种含有蛋白质的饼干,具有脆脆的口感、浓郁的巧克力香味以及坚果的独特芳香,让你一尝难忘。
夏威夷果,又称澳洲坚果或火山豆,是一种源自澳大利亚的坚果,口感香甜可口。夏威夷果富含丰富的营养成分,包括高达60～80%的油脂、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及氨基酸,被誉为“干果皇后”的美味食品。
将分享一款纯手工制作、不含任何添加剂的夏威夷果巧克力脆片的制作方法。这款小零食融合了浓郁的巧克力和夏威夷果的坚果香气,每一口都嘎嘣脆,令人难以抵挡。
一、所需材料:
1.90克夏威夷果仁
2.36克面粉
3.8克可可粉
4.50克黄油
5.50克糖粉
6.1克盐
7.20克全蛋液
8.45克蛋清
9.10克淡奶油
10.适量的巧克力果仁
11.4克黑巧克力
12.8克黄油
13.12克蜂蜜
二、制作步骤:
1:准备巧克力混合物
将黄油和巧克力果仁中除果仁外的成分隔水加热融化,确保融化温度不过高。你也可以选择将其放入预热至80℃的烤箱中,大约加热20分钟。最好还是使用隔水加热,以防止黄油融化温度过高。
2:搅拌巧克力混合物
将融化后的巧克力部分搅拌均匀,然后加入适量的果仁。如果你不太喜欢果仁,可以减少20-30克。
3:制作饼干液体
在这个步骤中,需要加热液化好的黄油至室温,否则面糊在烘烤时可能会产生大量气孔。将室温的黄油中依次加入可可粉、糖粉,搅拌均匀。接着,加入20克的全蛋液和45克的蛋清,混合搅拌均匀。
4:加入面粉
将面粉加入,搅拌均匀。最好将面粉过筛,以防止结块。
5:添加淡奶油
加入10克的淡奶油,如果没有淡奶油,也可以不加,影响不大。将面糊搅拌成细腻的糊糊后,装入裱花袋备用。
6:挤出面糊
剪口的裱花袋要尽量剪小,因为这个面糊的流动性较强,较小的口更容易控制面糊。将面糊挤成硬币大小的形状即可。
7:加入巧克力果仁
无论是使用烤盘还是饼干垫,都需要在底部铺上油纸。将面糊挤出后,将之前做好的巧克力果仁放在面糊上,根据个人口味加入适量的巧克力果仁。
8:烘烤
将制作好的饼干入烤箱中层,上下火预热至140度,烘烤25-30分钟,或者直接使用热风模式140度烘烤20分钟左右。如果你喜欢更硬脆的口感,可以在不烤焦的前提下,上下火140度加烤8-10分钟。也可以选择直接使用热风模式140℃烘烤28分钟。
9:冷却
刚出炉的饼干会比较软,晾凉后变得酥脆。确保彻底晾凉后才密封保存,以免吸潮。
通过这个简单的制作方法,可以享受到自制美味的夏威夷果巧克力脆片,它融合了巧克力和夏威夷果的独特风味,每一口都充满了幸福感。不妨尝试在家制作,与家人和朋友分享这个令人陶醉的小甜点。希望这份食谱能为你带来愉快的烘焙体验!
巧克力和什么搭配最好吃
巧克力和什么搭配最好吃,一起来看看小编今天的分享吧。
巧克力+香蕉
在情绪低落时,可适当吃些香蕉、巧克力等,从而兴奋神经系统,改善心情。
巧克力+咖啡
在品啜咖啡时,有各式点心为伴,让咖啡与甜点相约在口里,的确是件美事。
巧克力+葡萄酒
科学家们说巧克力可以增强和诱发幸福的感觉;而葡萄酒会营造气氛,让人放松和减少压抑感。
巧克力+茶
巧克力有许多千变万化的口味,所以清淡中性的茶,会与巧克力如同好朋友般相辅相成,使你的嗅觉和味觉得到极度满足。
巧克力+果仁
巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质,这些矿物质可以参与和改善人体微循环,能有效地改善皮肤状态,让你吃后心情愉悦、产生满足感。
巧克力+苹果
苹果中有大量的自由基,它能避免细胞的DNA受到损伤,有效锁住摩卡巧克力中的卵磷脂,让它更高效地作用于身体。
巧克力+土豆
土豆中含有大量生物淀粉和镁元素,配合巧克力中的各种微量维生素,可为身体提供均衡、全面的营养。
拓展:巧克力搭配禁忌牛奶
牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。
汽水
因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品,所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。
面包
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。
巧克力禁忌人群心口痛的人
巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
产妇
产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,巧克力所含的可可碱会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积,会使婴儿消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。
儿童
8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会导致鼻子流血。
糖尿病患者
因为巧克力的含糖量和脂肪含量都很高,所以糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。
经期女性
月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。巧克力搭配什么最好吃
巧克力搭配酒,酒中的酒精具有强化巧克力香味的作用,而酒中的酸味更能为巧克力增添清新的口感,粟米香酥巧克力,入口咀嚼的时候,粟米与巧克力的香味溢出,满口生津,回味无穷。也可以同椒盐花生配米酒;巧克力搭配清茶,巧克力含有千变万化的丰富口味,所以清淡中性的茶与巧克力相辅相成,使嗅觉和味觉得到满足,略带甘苦味的日本绿茶;适合配上含有丝滑巧克力、酥脆威化、醇香牛奶三重口味奶贝多巧克力,味蕾可以品尝到细腻和香甜变幻的感觉;巧克力搭配水,如果一次品尝不同口味的巧克力,搭配一杯纯净水,可以让巧克力和巧克力之间的味道缓和,
奶油味夏威夷果制作方法
奶油味夏威夷果制作方法
第一、奶油味夏威夷果挑选是第一道工序,对于参差不齐的夏威夷果,推荐你采用一闻二看三品的方法。闻就是闻闻果子有没有发霉等怪味。优质的夏威夷果仁具有一股清香,最后就是品一品。也就是尝一尝,尝一尝夏威夷果仁的味道,酥脆并且还有一股滑爽的口感的为上等的夏威夷果仁。
第二、奶油味夏威夷果做法。
夏威夷果最直接最大众的方法就是直接食用干果,可以生吃,也可以炒熟了吃。生吃夏威夷果营养不损失,更全面。不过论口感,不如炒熟了吃味道更好,虽然在营养方面稍微有些损失。
除了这种常见的单纯吃法之外,还有就是可以制成风味独特的巧克力、蛋糕,还可以压榨成食用油,加工成化妆品等。
除此之外,在很多的菜谱中,也把夏威夷果作为一种搭配营养、装饰拼盘等食材。我们常见的利用夏威夷果制作的家常菜有:鸡肉菠萝夏威夷果沙拉、荷兰豆夏果炒贝肉、夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子、夏威夷果布朗尼等。
吃巧克力如何搭配 这样吃更健康
巧克力是很多人的最爱哦,特别是女性朋友们,对于美食的诱惑是难以自拔的呢。吃巧克力会长胖?其实黑巧克力是不会长胖的哦。那么你知道应该如何搭配吗,一起来看看系哦啊吧的具体介绍吧。
1、与红酒搭配
红酒的主要成分是水杨酸,美国医学发现,巧克力含有大量黄烷醇,与水杨酸配合,可起到和阿司匹林相似的止痛作用,又不会有头晕、发低烧等副作用。和红酒搭配大家一定没有尝试过吧,它可以减少疼痛的作用额,人群还可以防止头晕的哦,对身体健康有好处。
2、巧克力搭配茶
认为,巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能,两者配合事半功倍,不光能延长体内其它抗氧化剂,如维生素E和C的作用时间,还能促进血管扩张、治疗贫血症状。指出,吃完巧克力后再来一杯红茶,其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。
3、吃完巧克力喝白开水
大量饮水能促进体内水分循环,为皮肤细胞提供充足氧气,不会让你在强压、缺乏睡眠的状态下显得面容憔悴。吃完黑巧克力后再喝点水,还能促进肌肉和身体的反射系统,刺激血液循环,不光让你精力旺盛,还能提高你的反应力。这样的话会减少一些兴奋的物质残留,以免失眠等其他的影响,所以这样的食用方法可以刺激血液循环,而且还可以提神醒脑。
关于吃巧克力应该如何搭配的这个问题,上面已经给大家介绍了相关的内容了,如何吃巧克力更健康,上面已经给大家介绍了相关的搭配的方式了,不知道大家对这些有所了解了吗,大家不妨试试。
