1、食材:苦瓜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、午餐肉适量。
2、苦瓜洗净,切去头尾,对半剖开,挖干净瓜瓤,切成薄片。
3、将苦瓜放入滚油中,稍微炸一下迅速捞出,以便保持苦瓜新鲜的颜色。
4、热锅起油,倒入豆腐块和午餐肉翻炒,放入苦瓜,盐料酒,鲣鱼粉调味。
5、加入蛋液,翻炒两三回至均匀即可出锅。
1、食材:苦瓜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋适量、午餐肉适量。
2、苦瓜洗净,切去头尾,对半剖开,挖干净瓜瓤,切成薄片。
3、将苦瓜放入滚油中,稍微炸一下迅速捞出,以便保持苦瓜新鲜的颜色。
4、热锅起油,倒入豆腐块和午餐肉翻炒,放入苦瓜,盐料酒,鲣鱼粉调味。
5、加入蛋液,翻炒两三回至均匀即可出锅。
