1、沙锅苋菜梗:苋菜梗500克,尖红椒25克,植物油50克,精盐4克,味精6克,豆豉5克,菇鸡精15克,蒸鱼豉油5克,整干椒10克。
2、将苋菜梗洗净,去筋,切成段;尖红椒去蒂、切圈;整干椒切段。
3、取小碗1个,放入精盐、味精、香菇鸡精、蒸鱼豉油调成调味汁待用。
4、将沙锅置于猛火炉上,烧热后放入植物油,下豆豉、干椒段煸香,再放入尖椒圈、苋菜梗,边炒边烹入调味汁,炒至苋菜梗八成熟时,盖上盖,放在隔热垫上,上桌即可。
1、沙锅苋菜梗:苋菜梗500克,尖红椒25克,植物油50克,精盐4克,味精6克,豆豉5克,菇鸡精15克,蒸鱼豉油5克,整干椒10克。
2、将苋菜梗洗净,去筋,切成段;尖红椒去蒂、切圈;整干椒切段。
3、取小碗1个,放入精盐、味精、香菇鸡精、蒸鱼豉油调成调味汁待用。
4、将沙锅置于猛火炉上,烧热后放入植物油,下豆豉、干椒段煸香,再放入尖椒圈、苋菜梗,边炒边烹入调味汁,炒至苋菜梗八成熟时,盖上盖,放在隔热垫上,上桌即可。
