豆腐干热量高吗
豆腐干是生活中一种常见的食材,一般是由大豆制作而成,而且豆腐干的营养价值丰富,具有多种功效。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,保护人体心血管系统的健康。另外,豆腐干含有多种矿物质,可以补充钙质,对促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。那么豆腐干的热量高吗?减肥期间可以吃豆腐干吗?下面就一起来了解一下吧!
豆腐干的热量不高
豆腐干的热量并不是特别的高,每100克豆腐干质中只含有140大卡左右的热量。主要是用一些大豆制作而成,其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物含有丰富的矿物质,比如说钙离子、铁离子等成分摄入,身体之后不但可以增强人体的免疫力,而且可以促进肠道蠕动、润肠通便。
另外,这种豆腐干之中的大豆异黄醇也比较多,能够平衡体内的激素水平。由于豆腐干的热量并不是特别高,所以减肥人群也可适量食用豆腐干。
豆腐干的花样吃法
豆干回锅肉
原料:带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法:
1、豆干切片。
2、锅中加适量清水,放入猪肉。
3、加葱段和姜片大火烧开。
4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5、将煮好的猪肉切片。
6、豆豉剁碎。
7、热锅下油放入豆豉炒香。
8、再放入葱姜炒香。
9、加入肉片炒香。
10、加入豆干翻炒30秒。
11、加入酱油,旺火炒匀盛盘即可。
莴笋香干
原料:莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法:
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2、沥干水分切碎。
3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。
4、莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
豆腐的热量高吗?
不高,白豆腐和豆腐脑热量低,所以不会发胖。 豆腐的种类很多,不同的制成过程,其热量值有很大差异。白豆腐及豆腐脑热量很低,脂质含量也不高,且不含胆固醇,吃了不会发胖,适合减肥期间食用。?
一、各类豆腐的热量:
白豆腐热量:81大卡/100克; 营养成分:碳水化合物4.2克,脂肪3.70克,蛋白质8.10克,纤维素0.4克;
油豆腐热量:244大卡/100克; 营养成分:碳水化合物4.90克,脂肪17.60克,蛋白质17.00克,纤维素0.6克;
豆腐脑热量:15大卡/100克; 营养成分:碳水化合物0.00克,脂肪0.80克,蛋白质17.00克,纤维素1.9克;
豆腐干热量:140大卡/100克; 营养成分:碳水化合物11.50克,脂肪3.60克,蛋白质16.20克,纤维素0.80克;
豆腐皮热量:409大卡/100克; 营养成分:碳水化合物18.80克,脂肪17.40克,蛋白质44.60克,纤维素0.20克。
二、吃豆腐的好处:
清热解毒 豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
补钙 豆腐中含钙质丰富,对幼儿牙齿、骨骼的生长发育颇为有益,对防治老年人骨质疏松症也有良好的作用。
降血脂 豆腐不含胆固醇,所含的大豆蛋白能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
调节内分泌 豆腐蛋白质含量较高,所含的大豆异黄酮,对女性调理内分泌也有帮助。有研究显示,常吃豆腐能降低乳腺癌的发生。
抗癌 豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分,对抑制乳腺癌、前列腺癌、胃癌、结肠癌、肺癌及血癌等的发生有一定帮助。?
吃豆腐干会胖吗??
吃豆腐干是不胖的,不管是豆腐还是豆腐制品,其中的蛋白质含量比大豆中蛋白质的含量还要高,而且豆腐中的蛋白质更加纯净,不仅含有人体必需的八种氨基酸物质,而且这些物质的比例更是接近人体需要的比例。
虽然豆腐中含有脂肪物质,但是这并不能成为大众担心吃豆腐干会胖吗的理由,因为豆腐干中也含有碳水化合物、维生素和矿物质等物质。在中医的理论上,豆腐具有益气和中、清热解毒的效果,可以用来治疗解硫磺、烧酒毒等。
当然,虽然豆腐很好,但是如果吃的太多也是会对身体造成一定的伤害的。很多人因为吃了太多的豆腐就摄入了过多的蛋白质,导致蛋白质消化不良,从而出现腹胀和腹泻之类的症状。另外,豆腐吃多了也会引起痛风等症状。
