空气炸锅炸鸡翅需要翻面吗
在炒菜或者用油炸食物时要用铲子或筷子不停地搅拌食物,才能让食物均匀地抹上料,让食物两面都很入味,那么空气炸锅炸鸡翅需要翻面吗?
1、空气炸锅炸鸡翅需要翻面。
2、如果直接将鸡翅放入空气炸锅里炸,表面的鸡翅肉由于接触到的热空气面积更多,也就更容易熟,而且炸制速度更快,而底下的鸡翅肉就受热面积小一些,等时间到了容易出现一面烤得焦糊,另一面不熟的现象,因此烤制中途需要翻面,保证两面的受热均匀,达到较佳的口感,避免焦糊现象。
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空气炸锅做炸鸡翅窍门
1、食材:鸡翅根适量,葱姜适量,生粉适量,酱油适量,料酒适量,面包渣适量。
2、把鸡翅洗干净,然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制,这个是很必要的过程,而且时间不能太短,一般需要30分钟左右的时间。
3、腌制大概半小时之后,我们进行下一步工作,使用炸粉给鸡翅穿衣,这个过程就是我们日常生活中所说的“沾面糊”,炸粉用温水化开之后,把鸡翅在炸粉中翻滚,记得要涂抹均匀,另外注意不要太厚,一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。
4、在“沾面糊”的同时,还可以打开空气炸锅,调节到200度,然后开始预热,这个过程可以与“沾面糊”同时进行,预热的时间一般是5分钟,可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。
5、鸡翅开始入锅,裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中,还是保持200度,煎炸8分钟,然后打开空气炸锅,把鸡翅翻个面,闭上锅盖,在煎炸6分钟即可出锅。空气炸锅怎样烤鸡翅
空气炸锅是一种利用空气来代替原来锅里的热油的机器,其中的热空气可以将食物里的水分吸收,达到食物油炸的效果。
那么,如果用空气炸锅烤鸡翅呢?
首先需要准备好材料
准备6个鸡翅(家里一家三口的情况下)
10抽生抽,6克蚝油,一克盐,10克料酒
按以下步骤:①将鸡翅清洗干净,用刀把正反面划两道,便于入味
②放入盘子或碗里后,加入料酒和生抽和一克食用盐,加入蚝油后将其中的调料和鸡翅搅拌均匀,需要放入冰箱冷藏腌制五小时左右
③将空气炸锅预热三分钟后,将腌制好的鸡翅放入炸篮中,加热20分钟
④上下翻面烤鸡翅,每面10分钟
⑤当烤翅色泽金黄就可以实用啦!
如何使用空气炸锅炸鸡翅
炸鸡翅(空气炸锅版)
用料
鸡翅六个
五香粉一大勺
糖一小勺
盐一小勺
孜然粉一大勺
葱姜蒜粉一小勺
鸡蛋一个
面包糠200克
炸鸡翅(空气炸锅版)的做法
鸡翅洗干净,用小刀在正反面都划几下,比较入味
所有调料用少许温水和成泥,带上一次性手套,给鸡翅做个按摩。
按摩好后,把鸡翅放到保鲜盒里,最少腌制一小时。如果时间充裕,最好能放冰箱冷藏过夜。
把鸡蛋打成蛋液,先把鸡翅在蛋液里打个滚,再放到面包糠里,裹上面包糠。
空气炸锅200度预热,然后把鸡翅放到炸篮里,定十五分钟。
到时间后就可以把鸡翅拿出来,趁热挤上柠檬汁,配番茄酱吃起来。
