1、食材:黄骨鱼3条,西红柿1个,豆腐100g,葱1段,姜三片,蒜2瓣,盐6g,胡椒粉2g,白糖10g,油100g。
2、黄骨鱼洗干净表面打一字花刀,用厨纸吸净表面水分擦拭黏液,葱切段,姜切片,蒜切片,西红柿划十字刀烫过去皮切丁。
3、热锅冷油加盐拌匀,放黄骨鱼小火煎至金黄取出备用。
4、锅留底油,下葱白姜蒜炒香,下西红柿翻炒出汁,加入开水煮至沸腾。
5、下入黄骨鱼,豆腐切片下锅,盖盖小火炖10分钟左右,加盐、胡椒粉、白糖即可。
1、食材:黄骨鱼3条,西红柿1个,豆腐100g,葱1段,姜三片,蒜2瓣,盐6g,胡椒粉2g,白糖10g,油100g。
2、黄骨鱼洗干净表面打一字花刀,用厨纸吸净表面水分擦拭黏液,葱切段,姜切片,蒜切片,西红柿划十字刀烫过去皮切丁。
3、热锅冷油加盐拌匀,放黄骨鱼小火煎至金黄取出备用。
4、锅留底油,下葱白姜蒜炒香,下西红柿翻炒出汁,加入开水煮至沸腾。
5、下入黄骨鱼,豆腐切片下锅,盖盖小火炖10分钟左右,加盐、胡椒粉、白糖即可。
