1、食材:牛奶、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉。
2、白砂糖25g倒入锅中,加入玉米淀粉30g,最后将牛奶250g倒进去,开火前充分混合均匀,不然会有硬的结块影响口感。
3、小火加热并不停翻动,底部开始慢慢变得黏稠时,不要停,继续翻拌,边缘不停往中间翻炒,直到所有液体形成无颗粒的糊状,比较顺滑,可以略微流动。
4、模具里垫上一层油纸,将牛奶糊倒进去,轻轻震动几下,排出里面的空气,表面用刮刀刮平,放入冰箱冷藏2小时以上。
5、取出倒扣,撕掉表面的油纸。
6、切块,6个面都均匀裹上一层椰蓉,装盘即可食用。
1、食材:牛奶、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉。
2、白砂糖25g倒入锅中,加入玉米淀粉30g,最后将牛奶250g倒进去,开火前充分混合均匀,不然会有硬的结块影响口感。
3、小火加热并不停翻动,底部开始慢慢变得黏稠时,不要停,继续翻拌,边缘不停往中间翻炒,直到所有液体形成无颗粒的糊状,比较顺滑,可以略微流动。
4、模具里垫上一层油纸,将牛奶糊倒进去,轻轻震动几下,排出里面的空气,表面用刮刀刮平,放入冰箱冷藏2小时以上。
5、取出倒扣,撕掉表面的油纸。
6、切块,6个面都均匀裹上一层椰蓉,装盘即可食用。
