家常肉丝面条做法
1、材料:肉丝,雪里红,朝天椒,面条,高汤,生粉,盐,胡椒粉,鸡精,葱花。
2、肉丝用生粉上浆;雪里红、朝天椒洗净、切丁。
3、面条放入沸水中煮八成熟,捞起放入冷水(沸水晾凉)中待用。
4、锅中放高汤煮沸,加雪里红煮2分钟,加肉丝煮肉丝变色,放面 条,加盐、朝天椒,煮沸即可。
肉丝面条的家常做法 怎样做家常肉丝面条
1、将猪肉切丝,葱、姜、蒜切碎。
2、把白菜洗净,用手撕碎。
3、锅中放油放入葱、姜、蒜煸炒。
4、放入肉丝翻炒,添加料酒、酱油。
5、放入白菜,翻炒均匀后添加足够热水。
6、将面条放入锅中煮三分钟。
7、放入青蒜苗和味精调味。
8、盛入碗中,即可享用。肉丝面的家常做法
主材:瘦肉、大葱、面条
辅材:开水、花生油、盐、生抽、八角、花椒
做法:
1.从冰箱里拿出一小块瘦肉,半化冻时切成肉丝。
2.将肉丝用凉水泡一下,让它全化冻,然后滤去血水。
3.将大葱竖着切成葱丝。
4.生火向锅内加花生油,油量以铺满锅底为宜,放入一瓣八角、三粒花椒煎出味后取出八角、花椒扔掉。
5.将火调小,向锅内倒入肉丝翻炒同时加入少许盐;待肉丝炒熟后再加入葱丝翻炒,待葱丝炒蔫后再加入少量生抽搅拌。
6.将炒好的的肉丝盛出,待用。
7.直接向锅内加入开水下面条,煮面条时稍加点盐。
8.等面条煮到八成熟,锅内留下适量的汤,多余的舀出,然后把炒好的肉丝倒入锅内搅拌,等到锅里的汤再次沸起来就可以了。肉丝面的做法家常做法 肉丝面怎么做呢
1、葱切葱花,猪里脊切丝,加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。
2、适量清水烧开,放入面条、加入虾皮、1勺生抽、半勺盐煮至断生,放入青菜、半勺鸡精、5g胡椒粉拌匀。
3、倒入适量油,油温7成热,放入里脊肉炒至变色,放在面条上即可。
