油炸河虾的家常做法
1、需要准备调和油,料酒,生姜,食盐以及面粉,先把河虾清洗干净,加入一些生姜片,料酒以及盐搅拌均匀腌制10分钟,再把腌好的虾放进去,加一些面粉搅拌均匀,每一个虾都应该沾满面粉。
2、锅中加入适量的油,把虾放进去炸到红色捞出来,锅中的油温升高一些,就把刚才的虾继续放进去,重新炸一遍,炸到酥脆就可以吃了。
酥炸虾的家常做法?
用料
小河虾 半斤
盐 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
淀粉 适量
面粉 适量
酥炸虾(饼)炸酥虾的做法
新鲜的小河虾洗净沥干
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加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟
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加入地瓜粉和面粉
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混合均匀
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热油锅,用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状,也可以一只一只下锅(我喜欢块状可以手拿着吃)
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中火炸制
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颜色微黄捞出控油
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接着大火烧热油后复炸一次,这样才会酥脆。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可,咔嚓咔嚓吃起来呗～
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小贴士
炸虾的时候一定要注意不要被油溅到!
油爆河虾的做法步骤图,油爆河虾怎么做好吃
用料
河虾
青、红椒
姜
蒜
葱
油爆河虾的做法
河虾洗净,不喜欢虾枪的伙伴可以花些时间把虾嘴那些剪掉,然后沥干水备用。
1.青红椒、姜蒜切米粒碎备用。
2.葱切成葱花备用。
3.酱油、水、少许料酒、白砂糖、耗油调成味道咸中带甜,然后打个生粉芡,量按照虾的多少来调配!1.开锅下油,烧至8成热,约180℃-200℃下河虾炸10到30秒,在家做就炸多几秒,因为厨房的炉和家用有区别,但不要超一分钟。然后捞起!
2.锅里留油,下备料,然后下酱汁,烧至有些粘稠状然后下河虾快速翻炒至均匀即可!小贴士
虾河虾的时候虾一定要沥水,不然炸的时候很危险。
