这个假期在家自制肯德基小吃
黄金鸡块、劲爆鸡米花、奥尔良烤翅等。肯德基,作为一家全球知名的快餐品牌,拥有着各种美味的小吃,无论是大朋友还是小朋友都对其钟情不已。不过,其实在家也能通过DIY来制作出美味的肯德基小吃,不仅健康卫生,还能节省不少开支。
1. 黄金鸡块
食材:鸡胸肉、面粉、鸡蛋、黑胡椒、泡打粉、白胡椒、鸡粉、盐、番茄酱。
做法:
鸡胸肉切碎后腌制,然后裹上面粉、鸡蛋液和面糊,炸至金黄酥脆。 出锅后,可以搭配番茄酱一起享用。
2. 劲爆鸡米花
食材:鸡胸肉、面粉、面包糠、鸡蛋、白胡椒粉、盐、料酒。
做法:
鸡胸肉腌制后,依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,炸至金黄酥脆。炸好的鸡米花可以搭配沙拉酱等调味品,美味可口。
3. 奥尔良烤翅
食材:鸡翅、奥尔良腌鸡料、水。
做法:
鸡翅腌制后,放入烤箱烤制,烤出香气四溢的奥尔良烤翅。这款小吃不仅美味,还充满了独特的调味风味。
4. 薯条
食材:土豆、番茄酱。
做法:
将土豆切成条状,煮熟后冷冻,然后油炸至金黄酥脆。薯条可以搭配番茄酱,成为下午茶的美味伴侣。
5. 黄金脆皮鸡
食材:鸡腿、淀粉、鸡蛋、盐、姜片、黑胡椒、料酒、孜然粉、辣椒粉。
做法:
鸡腿腌制后,裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,炸制成黄金脆皮鸡。 出锅后,可以撒上孜然粉、辣椒粉等调味品,增添风味。
6. 芝心虾球
食材:大虾、芝士、鸡蛋、面包屑、生菜、番茄酱。
做法:
虾仁裹上芝士,沾上面包屑,炸制成芝心虾球。搭配生菜和番茄酱,为你的口感带来更多层次的享受。
7. 鸡肉卷
食材:单饼、鸡肉、黄瓜、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠。
做法:
鸡肉条裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,炸至金黄酥脆。饼卷内放入鸡肉、黄瓜等配料,卷起后即可品尝。
8. 田园脆鸡堡
食材:鸡胸肉、猪肥膘、洋葱丁、青豆、胡萝卜丁、玉米、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠。
做法:
鸡肉和猪肥膘混合后,加入各种蔬菜和调味料,制成鸡蓉馅料。鸡蓉馅料裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,炸制成鸡排,然后搭配面包、生菜等制作脆鸡堡。
9. 葡式蛋挞
食材:蛋挞皮、淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、低筋面粉、炼乳。
做法:
制作蛋挞馅料,将淡奶油、牛奶、糖煮开,加入面粉搅拌成稠糊,然后加入鸡蛋和炼乳,制成蛋挞馅料。将蛋挞馅料倒入蛋挞皮中,烤制成美味的葡式蛋挞。
这些家庭版肯德基小吃制作方法简单,食材易得,健康卫生,不仅能满足你对美味小吃的渴望,还能为家庭增添一份亲手制作的温馨。无论是周末的下午茶还是小聚会,都可以通过这些美味的小吃让你的家人和朋友感受到你的独特心意。
肯德基的黄金虾球,自己在家做需要准备什么?
说起麦当劳和肯德基,小编觉得他们像是一对相爱相杀的CP,有肯德基的地方必定有麦当劳,有麦当劳的地方绝对少不了肯德基,就像国内的移动联通一样,总是形影不离。更神奇的是,仔细观察两家的菜单,有没有觉得神似形似,简直就是雷同?不过尽管如此,小编还是比较偏爱肯德基,可能是中华传统美德——尊老在作祟吧,尤其是他家的至尊虾球,咬下去咔滋咔滋的,满口都是大虾的香气,简直吃不释口啊!不过一份就只就几个,简直不过瘾,果然什么小吃都是只有家做的时候最棒啦!下面就来学学怎么才能在家做出至尊虾球吧!
首先,我们需要准备以下食材:
大虾 8只;土豆 2个;黑胡椒(压碎) 一小撮;鸡蛋 1个;淀粉 50g;面包糠 50g;芝士 4片。
具体步骤如下:
1、将八只大虾洗净,去掉虾头和虾壳,保留最后一节不动。切掉虾尾,保留待用。
2、将虾线挑出,把剥好的虾身拍成虾泥,放在碗中备用。
3、将土豆蒸熟,去皮放在碗中。加入压碎的黑胡椒,将土豆压成土豆泥,搅拌均匀。
4、将虾泥和土豆泥混合起来,搅拌均匀。
5、将鸡蛋打散成蛋液,将四片芝士切成等大的八分。
6、将土豆泥等分成八份,每份中包入一片芝士,搓成丸子。
7、将包好芝士的虾球外部先沾上淀粉,再裹一层蛋液,最后包一层面包糠。
8、然后将事先准备好的虾尾插在虾球上,注意千万不要太太用力,以免使得虾球变样。
9、向锅中加入适量油,等到油八分热的时候将虾球放进去,等到炸至整体金黄的时候就可以捞出来了。
好啦,一份blingbling的黄金虾球就做好啦,咬下去之后,里面的芝心缓缓地在嘴里流淌,仿佛能流淌到心里,香香的,甜甜的,暖暖的,真是好吃到让人脸红心跳呢!
说起这黄金虾球,其实它原产自我国宝岛台湾,是一道名副其实的台湾菜。论过程,它取材普通,步骤简单;看外观,他色泽金黄,十分诱人;尝味道,他虾香四溢,奶味十足,真是一道让人垂涎的绝顶小吃。朋友聚会,来一份;婚庆节庆,来一份;全家团聚,来一份,真是适用于任何场合的一道现代家常菜啊。
肯德基里面的奶味玉米味道很好,自己在家怎么做?
玉米是我们常吃的粗粮之一,早上上学、上班的路上。我们都会买一根暖和,软软的,香香的玉米,一边吃,一边去上班或者上学。但是大家肯定想不到玉米有很多的好处的:1、维生素含量非常高,2、维生素含量非常高,3、可降低人体胆固醇,4、可降低人体胆固醇,5、辅助治疗多种疾病,6、辅助治疗多种疾病。今天用牛奶煮一下甜玉米,绝对媲美KFC,在家煮其实非常简单,多功能锅设置好了定时一按,到时间就可以开啃了!
食材:
甜玉米4个、牛奶200毫升、盐少许、纯净水适量。
做法:
1.准备好锅子跟甜玉米、牛奶。
2.甜玉米摘掉须子冲洗干净后放入锅内。
3.倒入牛奶,一小瓶即可。
4.接着再加入纯净水,能没过甜玉米大半部分即可。
5.再撒上少许盐,盖好锅盖,设置最大火,煮至汤水完全沸腾。
6.这个是甜玉米相对熟的快一点,水沸腾后设置中火定时30分钟左右即可。(汤水完全沸腾后,可把锅盖叉开一点点,防止汤水扑出来)
小贴士
1.虽然玉米的功效众多,更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒,吃玉米时应注意嚼烂,以助消化。另外,腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。
2.煮玉米的时间长短根据玉米大小而定,喜欢奶味重的就多煮一会.
眼下正是吃玉米棒子的好时候,大街上的玉米大老远就飘出一阵阵香味,让人忍不住想买一根啃啃。除了大街上卖的玉米好吃,肯德基里面的玉米味道也很独特,在家里无论怎么煮都煮不出人家的那种味!那么,他们的玉米究竟添加了什么东西才会那么香呢?肯德基的员工透露,其实我们主煮玉米的适合加了点“它”,这个秘密只有我们自己知道!
肯德基帕尼尼鸡蛋做法
肯德基帕尼尼鸡蛋做法
帕尼尼是意大利文,是意大利一种传统三明治,用意式面包夹好馅料后,再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。下面是我整理的肯德基帕尼尼鸡蛋做法,欢迎来参考!
帕尼尼做法和步骤
猪绞肉中敲入一个鸡蛋并加入所有调味料后用三根筷子演一个方向搅拌至肉馅完全吸收并上筋后加入洋葱碎和胡萝卜碎拌匀转入冷藏室冷藏30分钟左右。双手蘸湿后取一大勺肉馅在手中整成圆球装后放入不粘平底锅,肉球状馅会慢慢变成圆饼形,待一面煎好后翻面,两面煎上色即可取出备用。
先将中种材料中的酵母溶于水中,待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐,用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟),覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。
制作面团,取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段(撑开面团有较厚的膜,破洞边缘处成锯齿状),滚圆后松弛25分钟。
松弛完毕,把面团切割成约55克的小面团6份,每份小面团再次滚圆松弛10分钟,余下的`面团我另外整了些火腿面包。
取一个面团,用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚芽的小盆,让面团表面裹满胚芽(图中用的是玉米粉),放入方形模具,6个全部整形完毕开始二发。二发完成后,送入预热180度的烤箱,烘烤约20分钟左右。烤完后即可放在烤架上晾凉。
制作帕尼尼汉堡,取一个帕尼尼面包胚用面包刀分割成上下两等份,切面朝下放入平底锅小火煎至略上色。
两层面包中间依次放入车打芝士片、热的汉堡肉饼、适量酸黄瓜片和西红柿片即可。配上一杯香浓咖啡或是港式奶茶,一顿自制肯德基帕尼尼就完成了。
小贴士:1.汉堡肉饼制作时,肉馅比较湿粘,双手沾湿后就不会粘手,另外推荐使用不粘平底锅,否则的话需要先在锅内抹一层油哦~~2.夹馅的话也可以换成培根片、煎蛋之类的,按自己喜好即可,不过夹入厚厚的汉堡肉饼绝对的大满足哦~~3.模具的大小是8*8cm的方形,请根据模具大小调整面团的多少。
最近大街小巷都可以见到肯德基的早餐新品帕尼尼。不同于麦记的麦满分,K记的新品用了方形的面包帕尼尼搭配煎蛋和培根而成。家里有现成的方形模子,这K家的新品必须自己动手玩一次~~~
小巧可爱的方形帕尼尼出炉后非常惹人喜爱,夹入自己喜爱的内馅后,自制的K家帕尼尼早餐就新鲜出炉了~~~顶着K家的名号,我的帕尼尼餐包虽谈不上如何的正统,在自己常用的餐包方子基础上略作变动而成,但是可爱的摸样加上松软的内部组织,即便没有夹馅她也是个好吃的实心帕尼尼~~~~
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