冬瓜属于凉性还是热性
冬瓜一般属于凉性食物,冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,含糖量极低,其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪,有利水消肿作用,能去掉过盛堆积的体内脂肪,可用作减肥。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,澳大利亚东部及马达加斯加也有栽培;性喜温、耐热,短日照植物,根系发达、吸收土壤水分能力强,不耐旱,适应性强。
冬瓜属于什么植物
葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛;叶柄粗壮,被黄褐色的硬毛和长柔毛;叶片肾状近圆形,裂片宽三角形或卵形。花黄色,通常雌雄同株,花期在夏季;果实圆柱状或近球状,有硬毛和白霜,果期在夏季;种子圆形,扁,边缘肿胀。冬瓜因瓜熟之际,瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西,很像冬天的白霜,因此,被称为“白瓜”。再者,因为其外形为椭圆形,也酷似睡觉时所使用的枕头,因此也有“枕瓜”的别名。
冬瓜的营养价值
100克冬瓜仅含13卡路里,非常适合减肥人士食用。冬瓜含有约96%的水分,可以帮助身体保持水分平衡,缓解口渴。可提供0.6克膳食纤维,有助于促进肠道健康,降低胆固醇,控制血糖水平。可提供12毫克维生素C,有助于增强免疫力,促进铁吸收。可提供150毫克钾,有助于维持心脏健康,控制血压。可提供14毫克镁,有助于促进神经系统和肌肉的功能,缓解焦虑和疲劳。
冬瓜是一种低热量、低脂肪、低糖分的蔬菜,但同时富含多种维生素和矿物质。其中,维生素C的含量更是比瓜类中的其他蔬菜更高。此外,冬瓜还富含钙、磷、铁等矿物质,同时含有一定量的纤维素和多酚类物质。
冬瓜是热性还是凉性
冬瓜是热性还是凉性
冬瓜是热性还是凉性?冬瓜在日常生活中是常见的蔬菜,很多人都很喜欢吃的,因为冬瓜可以搭配很多不同的食材做成菜谱,很多蔬菜都有自身的性质,冬瓜也一样,下面我分享冬瓜是热性还是凉性,一起来看下吧。
冬瓜是热性还是凉性1 1、冬瓜是热性还是凉性
冬瓜是寒性食物。冬瓜味甘性寒,从中医的角度来说,是属于寒性食物,具有消热、利水、消肿的功效,比较适合热性体质的人群食用。
2、吃冬瓜会上火吗
吃冬瓜不会上火。冬瓜是寒性食物,吃了是不会上火的,反而具有清热解暑的功效,能养胃生津、清除心火、脾火,在上火的时候是可以适量喝些冬瓜汤来帮助降火的。
3、冬瓜是酸性还是碱性
冬瓜是碱性食物。食物的酸碱性的判断是以代谢吸收后的最终产物为准的,冬瓜中富含矿物质元素,在体内经过胃肠消化代谢后,产物是偏向碱性的,所以说冬瓜是属于碱性食物。
4、冬瓜一次吃多少为宜
因为冬瓜性寒,所以不能多吃,要控制好食用量,一般一次的话吃200克左右的冬瓜就好。在煮汤的时候也可以加一些温热性食物,像蒜、葱白、生姜等。
5、吃冬瓜的注意事项
(1)冬瓜是寒性食物,不宜过量食用,以免加重寒气,导致脾胃不适。
(2)冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
6、冬瓜饮食宜忌
(1)搭配禁忌
冬瓜+鲫鱼:一起吃会使身体脱水
冬瓜+海螺:身体不适
冬瓜+山竹:身体不适
(2)适宜搭配
冬瓜+平菇:利湿
冬瓜+赤小豆:消除全身水肿
冬瓜+口蘑:利湿
冬瓜+豇豆:豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。
冬瓜+椰子:泻肺火
冬瓜+甲鱼:润肤明目减肥
冬瓜+猪小排:祛湿
冬瓜+鸡肉:消肿清热利尿
冬瓜是热性还是凉性2 如何选购冬瓜
1、冬瓜的`外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕,大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
2、冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的,大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖,大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下、如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了、挑选稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
二、如何食用冬瓜
1、冬瓜草鱼汤
冬瓜500克,草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚,洗净,油煎至金黄色,再与冬瓜一起,加入适量清水,炖约3～4个小时,最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。
2、冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜200克,嫩荷叶3小块,薏苡仁、赤小豆各 25克,水鸭肉250克。水鸭肉洗净,切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅,加入沸水一碗半,将炖锅盖上,隔水炖之。先用武火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分 钟。炖好后,加入适量油、盐、味精,即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒,主治慢性肾炎的尿少浮肿。
3、冬瓜皮降糖饮
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,玉米须15克,赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤,每日1剂,分3次饮用。本饮有清热止渴利水的功效,适用于暑热伤津,肺胃燥热,消渴引饮及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨
冬瓜肉、冬瓜子各适量,川贝5～10粒,雪梨数片,冰糖适量,一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食,汤可喝。此膳常用于咳嗽有痰者,为家庭常用食疗方。
三、冬瓜的功效
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。
5、护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
怎么判断食物是凉性还是热性的?
判断食物是凉性还是热性的方法:
1、颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
2、味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
3、水生植物偏寒,陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
4、背阴食物偏寒,向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
5、冬、夏季食物性寒,春、秋季食物性热
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
扩展资料: 食物四性:
中医根据人体吃完食物后的身体反应,将食物分成四性,又称为四气,即“寒、凉、温、热”四种,寒热偏性不明显的为平性。
一、凉性和寒性
凉性和寒性食物适用于热性体质和病症,如发热、口渴、咳嗽、痰多等症状。
1、寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒、凉血、滋阴的功效。
2、常见的寒凉食物有薏米、绿豆、冬瓜、西红柿、苹果、梨、螃蟹、鸭血、金银花、苦瓜茶等。
二、温性或热性
1、 温性或热性食物适用于寒性体质和病症,如风寒、流涕、腹痛、呕吐、风湿关节痛。
2、温热性的食物大多具有温中、助阳、散寒、补火等等作用。
3、 常见的温热食物有羊肉、板栗、糯米、香菜、辣椒、荔枝、龙眼、胡萝卜、韭菜等
三、平性
有些食物其食性平和,称为平性。适用于一般体质,不论寒症还是热证都可选用。
1、平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
2、平性食物多为一般营养保健之品,如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
参考资料来源:人民网-1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
