柠檬鸡是一道简单而美味的佳肴,其独特的酸甜味道和鲜嫩的鸡肉相得益彰。制作这道美食所需的食材简单,但却可以在家中轻松制作出令人垂涎的柠檬鸡。柠檬的酸味完美融合了鸡肉的鲜美,散发出清爽的香气,让人回味无穷。
一、制作柠檬鸡食材
1.主料: 土鸡1只
2.配料: 柠檬酱:金兰甘露油膏2匙、全联柠檬2颗、番茄酱1匙、糖少许
二、制作步骤:
1. 选择土鸡,因其肉质Q弹有嚼劲、较低脂,是制作柠檬鸡的理想选择。
2. 本道美食只需鸡肉和柠檬两种食材,极为简单,适合妈妈们为家人准备的晚餐或便当菜色,省去了繁琐的准备工作。
3. 制作柠檬酱的关键在于酱油的味道。建议选用金兰甘露油膏,其独特的酱油味道既不会太咸,也不会盖过柠檬的鲜味。将金兰甘露油膏与番茄酱、柠檬汁和少许糖混合,即可制作出美味的柠檬酱。
4. 在炒锅中,用小火将鸡肉的皮朝下煎炸,直至鸡皮呈现漂亮的金黄色泽和Q弹的口感。随后,翻面翻炒以确保鸡肉熟透。
5. 将步骤3中制作的柠檬酱倒入锅中,与鸡肉一起翻炒。如果想让鸡肉更入味,可以在切鸡肉时多切几刀,以便更多的酱汁渗入。
6. 当柠檬酱逐渐浓稠时,表示开始收汁了。为了确保口感,不要让酱汁收得太干,应保留一些酱汁。
7. 完成后,将柠檬鸡盛入盘中,散发出香气四溢,鸡肉Q弹美味,伴随着柠檬的香气,绝对是新手必试的美味佳肴。多余的可以冷藏,别有一番风味。
三、小贴士:
柠檬鸡不仅适合搭配美酒,也是一道清爽开胃的美食。
无论是作为家庭晚餐还是为家人准备的便当菜色,柠檬鸡都是一道令人回味无穷的美味佳肴。享受这份家常美味,感受食物的魅力,让味蕾陶醉其中。
