秋天喝银耳汤好处多

秋天是食材丰富的季节,尤其适合享用一些养生美食。银耳作为菌类食材中的佼佼者,被誉为菌中之冠,具有丰富的营养价值和美容养颜的功效。一个全新的银耳汤做法,仅需20分钟就能让银耳出胶,汤汁顺滑,口感粘稠,让你在秋日里品尝到美味与养生的双重享受。

1、准备食材:银耳、盐、普通面粉、冷水、热水、冰糖、枸杞、红枣、米酒

2、正确清洗银耳: 将整朵银耳放入碗中,加入冷水浸泡3分钟,使其慢慢泡发。此举不仅有助于保留银耳的营养成分,还能确保表面的细菌得到有效去除。

3、用盐和面粉清洗: 在泡发好的银耳中加入一勺盐和一勺面粉。盐能起到消毒杀菌的作用,而面粉则有强大的吸附能力,可以吸附掉银耳表面的细菌和杂质。用手轻轻搓洗银耳,保证其干净卫生。

4、正确泡发: 使用冷水泡发银耳,不要使用热水,以免营养流失。泡发时间应充足,大约30分钟左右,这有助于熬出胶质,使汤汁更加浓稠。

5、撕成小朵: 撕碎银耳,撕得越小越好。小朵的银耳更易熬出胶质,口感更佳。

6、适量水的选择: 银耳和水的比例为1比5,即一个中等大小的银耳泡开后需要加入约1000毫升的水。水太多或太少都会影响汤的浓稠度。

7、快速出胶妙招: 先用大火将银耳汤煮开,然后转中小火煮10分钟,边煮边用筷子迅速搅拌。这会使银耳之间产生摩擦,加速出胶,使汤变得透明且浓稠。

8、添加调味品和配料: 在汤中加入适量冰糖,继续慢炖20分钟。炖煮过程中要不停搅拌,有助于更好地出胶。最后加入枸杞和红枣,再根据口味加入少许盐。

9、煮汤的注意事项: 砂锅是最佳选择,煮银耳汤时不要加水,如果需要加热水,也要确保水温不会下降,避免影响银耳的出胶率和口感。

这个全新的银耳汤制作方法不仅节省时间,还能确保银耳的出胶效果,使汤汁更加浓稠,口感更佳。在秋天的美好时光里,品尝一碗营养丰富、美味可口的银耳汤,既满足了味蕾,又为身体健康添上一抹温馨。

哪个季节吃银耳汤最好

夏末秋初时节最佳。

夏末燥热,秋天干燥,无论是身体里还是皮肤都需要滋润,虽然银耳汤在一年四季里都比较适合食用,但是相对来说夏天和秋天特别适宜。

扩展资料:

银耳汤:

1、银耳提前泡发。

2、配料准备好,冰糖和红枣,根据银耳的多少来放,喜欢甜的可以多放些冰糖。

3、银耳拿手撕成小块,这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好,只是比较费时间。

4、放入红枣、冰糖,加入适量的水,电饭煲按煮粥键,两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了。

5、放凉之后,放入冰箱冰镇,一碗可口的银耳汤就可以享用了。

银耳雪梨汤的功效与作用

　　银耳雪梨汤的功效与作用?银耳雪梨汤是生活中人们比较喜欢吃的一种甜品,它是用雪梨和银耳熬成的养生汤,吃了之后可以滋阴润燥化痰止咳。下面分享银耳雪梨汤的功效与作用?

　　银耳雪梨汤的功效与作用1 　　 1、银耳雪梨汤能保护肝脏

　　银耳雪梨汤对人类的肝脏有很好的保护作用,因为银耳与雪梨中都有大量的解毒成分,能减少肝脏对病毒的伤害,也能提高肝功能,平时多吃银耳雪梨汤能有效预防肝炎和肝硬化与肝腹水等多种肝病的发生。

　　 2、银耳雪梨汤能美容

　　美容也是银耳雪梨汤的重要功效之一,银耳雪梨汤中有大量的天然胶质,这种物质可以滋阴,也能润泽肌肤,还能清理人体内的多种毒素,能淡化色斑,平时经常食用可以让人们皮肤变得白嫩细滑而有弹性。

　　 3、银耳雪梨汤能提高人类身体免疫力

　　银耳雪梨汤中含有一些酸性多糖,这种物质进入人体以后可以提高人体内部淋巴细胞的活性,也能提高白细胞的吞噬能力,同时它还能提高人类骨髓的造血能力,平时食用以后可以让身体免疫力明显提高,可以防癌抗癌,也能减少多种流行性疾病的发生。

　　 红枣银耳莲子汤的做法

　　1、红枣银耳莲子汤在做的时候需要准备银耳一朵,红枣10个,雪梨一个,莲子适量,冰糖七八块,百合一小把,把准备好的百合和莲子要提前用清水清洗浸泡银耳也要用清水泡发。

　　2、泡发以后的银耳清洗干净,撕成小朵以后,直接放在干净的养生锅中,加入准备好的红豆莲子百合,再放入切好的雪梨块,最后放入足量清水加热煮开,再用小火煲煮50分钟,这时好喝的红枣银耳莲子汤就已经做好。

　　 红枣银耳莲子汤的功效

　　红枣银耳莲子汤不单滋味,口感诱人,营养价值还特别高,而且基于有滋阴润燥化痰止咳的重要功效。除此以外,它对人类身体还有明显滋养作用,能为人体补充丰富营养,可提高身体多器官功能,并能滋养细嫩肌肤放慢人体衰老速度。

　　 红枣银耳莲子汤的禁忌

　　红枣银耳莲子汤在煮的时候都会放入一定数量的冰糖,而且红枣也是一种高糖食材,那些患有高血糖的人禁止吃红枣银耳莲子汤,除此以外,红枣银耳莲子汤再做好以后,要尽快使用隔夜的红枣银耳莲子汤不能再吃,因为长时间存放以后会有一些有害物质出现,会危害人们的身体健康。

　　银耳雪梨汤的功效与作用2 　　 银耳雪梨汤的材料和功效

　　1、银耳雪梨汤的主要食材是银耳和雪梨,可以再加入一些红枣、枸杞等材料,这些都是有很好的保健和养颜作用的一种健康食品。

　　2、银耳雪梨汤是一种很不错的养颜美容烫,银耳雪梨汤可以养阴清热,特别银耳有很好的美白的作用,还可以去皱。

　　3、银耳雪梨汤有很好的.润肺止咳的作用,银耳雪梨汤可以用来治疗的一些小儿阴虚肺燥,或者是对于干咳痰稠,或者是肺虚久咳的症状。

　　4、银耳雪梨汤用的银耳是一种不错的滋阴润肺的食物,同时也有很好的养胃生津的作用,银耳是一种补益肺胃之上品,而雪梨却是一种很不错的清肺止咳的水果,同时再加上冰糖,这是一种可以滋阴润肺的一种糖类,对于阴虚肺燥之证者效果也是很好的。

　　5、银耳雪梨汤可以适当加入一些红枣和枸杞,这些可以补血,同时也有明目的作用。

　　 银耳汤可以隔夜喝吗

　　1、银耳汤隔夜以后还可以喝,但不建议喝,因为银耳汤在隔夜后营养会大量流失,人们再喝了这样的银耳汤,也吸收不到应有的营养,也起不到应有的保健功效。而且他在隔夜以后口感也会发生一些改变,人们再喝这样的银耳汤也品尝不到它的诱人滋味。

　　2、有些隔夜的银耳汤在保存过程中会产生一些对人体有害的物质,人们在喝了这样的银耳汤以后,会把这些有害物质吸收,容易危害身体健康,另外银耳汤中有一些硝酸盐类物质,它在长时间存放以后会转化成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,如果人体吸收过多的亚硝酸盐就会让癌症高发,因此那些隔夜的银耳汤不建议人们继续喝。

　　 喝银耳汤的注意事项

　　平时你在喝银耳汤的时候,一定要注意银耳汤,在煮的过程中都会放入适量冰糖或白糖,使得煮好以后的银耳汤味道甘甜,但这样的银耳汤含糖量也比较高,生活中那些本身就患有高血糖和糖尿病的人,尽量不要喝这样的银耳汤,如果他们也喜欢喝银耳汤,可以在煮的时候放入适量食用盐,这样会避免它对血糖产生不良影响。

　　 喝银耳汤的禁忌

　　喝银耳汤的时候禁止吃含铁量高的食物,特别是菠菜,蛋黄和动物肝脏的,都不能喝银耳汤一起吃,不然会产生一些对人体有害的物质,而且会影响人体对微量元素铁的吸收,时间长了以后还会让人们出现缺铁性贫血。

　　 雪梨银耳汤的功效与作用

　　 1、滋阴润肺

　　雪梨银耳汤不但滋味诱人,营养价值也很高,而且就明显保健功效测验润肺就是它最重要的功效,它能清除肺热,缓解肺燥,并能让人类咳嗽痰多和呼吸急促以及气管炎和肺炎的症状很快减轻,对维持人类呼吸系统健康有很大好处。另外在冬天和秋天人们出现咽喉肿痛,声音嘶哑时,多吃一些雪梨银耳汤也有很大好处,它能让症状尽快缓解。

　　 2、保护肝脏

　　雪梨银耳汤还能保护人类肝脏,能减少药物和病毒对人类肝脏的伤害,并能增强人类肝脏解毒功能,另外雪梨本身是一种呢,修复干细胞并能消除肝脏炎症的养生水果,他与银耳一起煲汤喝,会让他对肝脏的修复功能更加明显,而且能让人类肝炎肝硬化的病情明显减轻。

　　 3、美容养颜

　　平时人们多吃一些雪梨银耳汤能养血生肌也能改善人们的肤质,经常使用能让人类皮肤变得越来越好,因为银耳雪梨汤中含有大量胶原蛋白和氨基酸,这些物质被皮肤吸收后,能润泽肌肤,也能提高皮肤弹性减少皱纹生成,它们能延缓皮肤衰老也能防止青春痘和痤疮等不良症状出现。

　　 雪梨银耳汤不能与什么一起混吃

　　雪梨银耳汤滋味诱人,保健功效极为出色,但生活中常见的猪肉和猪蹄等肉类食材不能和猪蹄儿放在一起混吃,不然会加重肾脏负担,容易诱发肾功能衰竭或肾功能减退。另外生活中常见的螃蟹和鹅肉等食材也不能和雪梨银耳汤混吃,他们一起混吃会加重脾胃负担,容易消化不良,或者出现腹部疼痛,会对人体健康造成不良影响。