再贵也要吃
气温的变化让人的身体也会出现相应的变化。春夏换季时,气温的忽高忽低往往会导致人体血压波动,对于老年人和患有心脑血管疾病的朋友来说,这是一件非常危险的事情。因此,我们需要时刻关注自己的血压,并注意饮食的健康。而山药这种食材,被称为心脏的“阿司匹林”,可以帮助身体清血管、抗氧化,保持血压稳定,维护身体健康。
山药是一种常见的营养食材,富含蛋白质、淀粉、脂肪和多种微量元素。而且,山药中含有一种名叫“山药皂苷”的成分,这种成分有助于降低血脂和血糖,预防心血管疾病的发生。另外,山药含有很多钾元素,这种元素能够帮助人体排出多余的钠离子,从而减少体内的水分积聚,保护心脏的健康。
山药做到美食:糖醋铁棍山药
一、准备的食材
铁棍山药300克、红椒、青椒、葱段各适量、白醋、细砂糖、盐、料酒、淀粉、生姜汁、蒜茸、鲍鱼酱各适量。
二、具体的做法
1. 将铁棍山药去皮切成段,放入开水中焯水1分钟,捞出沥干备用。
2. 葱、姜、蒜切末,青红椒切成丝备用。
3. 在锅中加入少许油,将切好的葱姜蒜爆香,然后加入鲍鱼酱煮成浓汁,加入适量的水,放入铁棍山药片翻炒至两面金黄。
4. 在锅中再加入适量的细砂糖、盐、料酒、白醋,小火炖煮约3-5分钟。
5. 加入青红椒丝,再淋少许水淀粉收汁,搅拌均匀即可。
这道糖醋铁棍山药不仅营养丰富,而且味道酸甜可口,非常适合夏天食用。
哪些食物营养美味又清肠,再贵也要买着吃呢?
小编建议大家一定要多吃一些营养滋补、含水量非常高的蔬菜水果,因为这些蔬菜水果里边都含有大量膳食纤维素、维他命及其很多水分,对我们身体还是非常有好处的。既能帮助我们健脾开胃促进消化,另外还可以起到清热去火效果,尤其是在夏天不知道吃什么的小伙伴们,今天可以跟着小编一起来了解一下大家在夏天时最应该吃的东西3种西瓜。由于在夏天时是许多新鲜蔬菜水果逐渐上市的情况下,特别是小编今天跟大家分享了这三种瓜就是大家在这个季节应当经常吃的。这三种瓜里边都含有大量膳食纤维素、维他命,还有大量水分及其锌元素和晒原素,对于我们清热去火都是非常有好处的,特别是女性朋友们可以稍微多吃一些,还可以起到美容养颜,身体排毒清肠排毒效果哦!一起来看一看这三种瓜到底是什么吧!
第一种便是青瓜。
提到青瓜大家也是非常熟悉的了,实际上青瓜一年四季大家都可以轻松买到的,在夏天时,黄瓜是更为新鲜情况下,因此大家在这个季节一定要多吃一些,尤其是那些新鲜青瓜,大伙儿别错过,并且青瓜的吃法是很多的,不但能直接直接生吃,而且还能立即用于拌凉菜或者用于炒着吃,炖成汤等都是非常好吃的。第二种瓜就是丝瓜。
提到黄瓜,大家也是非常熟悉的,平时我们最常见食用方法就是直接将黄瓜和鸡蛋一起配搭,制成丝瓜蛋花汤,特殊的营养美味,爽口又滋补养生,一口下去觉得特殊的达到,并且黄瓜它里边的营养成分也非常多,富含膳食纤维的前提下,又含有大量蛋白质及其维生素和营养元素,这种微量元素,对于我们清热去火都是非常有帮助的。第三个瓜便是茄子。
提到茄子,我们在日常日常生活之中是比较常见的,但是生活中呢,大部分人都是不喜欢吃茄子,由于茄子它本身就自带一种苦味道,许多人无法接受这一苦味道,所以基本上错过这一特色美食,其实我们在夏天的时候就要吃的瓜便是茄子了。茄子含有大量膳食纤维素、维他命,还带有一种苦瓜素,这类苦瓜素对于我们清肠排毒泄油都是非常有好处的。特别是在是喜欢减肥瘦身或者正在减肥的小伙伴们,可以稍微多吃一些苦。如果你想要除去茄子里面儿的苦肉得话,我们在清除茄子的过程当中,一定要记得将茄子的内瓤和里边的黄膜除掉,那样的话就能在一定程度上降低大量苦味道,那样茄子吃了也不容易苦了,而且特别的美味呦。那样在夏天时,茄子最好吃的食用方法就是直接把它制成凉拌萝卜丝。
哪些食物虽贵了点,但孩子多吃身体棒,再贵也要舍得呢?
我们生活中普遍的肉类食品为猪、牛、羊、鸡、鱼这五类,除开味儿里的不一样外,营养成分和作用层面都是各不相同。在其中牛肉的价格是这种肉类食品中最多的,它有自身特有的口感和本身的营养价值。牛羊肉中蛋白和铁的成分对比其他肉类食品高些,而脂质和碳水化合物又相对性极低,因此比较合适已经减肥的人群服用,包含许多健体人员和球员也时常服用牛羊肉来做到增加的作用。
牛羊肉的口味鲜嫩,合适各种各样炖、煮、煎、炒……与其他食物一起配搭也非常美味。可是牛身上的每一个位置都是有不一样的食用方法,例如你需要炖着吃,那么就买牛腱,炒着吃可以买猪里脊肉。到我们这边销售市场卖牛肉的货摊买猪肉时,店家都是会激情首先来一句:“您想如何吃?”然后他会依据你要求来推荐你买哪个部位的牛羊肉。前几日小孩就吵着要吃羊肉,因此购买了500克牛里脊,配搭青椒炒了一盘,羊肉的嫩滑混和着辣椒的特别味儿,再淋一些料汁在白米饭上,只有用极致二字来描述了!
青椒炒牛肉丝
需要食物:牛羊肉250克辣椒150克姜2片生抽酱油两汤勺米酒1汤勺盐适量植物油适当糖半汤勺木薯淀粉一平匙。烹制流程:1.牛羊肉清洗切成丝放进器皿中,加入生抽酱油、米酒、糖、适当盐、木薯淀粉和一汤匙植物油,抓拌匀称后腌渍20min,辣椒和姜各自切成丝预留。2.锅中加点油烧开,文火炒出香味姜片,再放进腌渍好一点的牛肉炒至掉色即盛出。3.另出锅下油烧开,放进青椒丝迅速煸炒变松,根据自己口感加入适当盐。4.再放进炒好的牛肉丝,混和煸炒匀称盛出就可以。5.一道麻辣下饭菜的青椒炒牛肉丝就搞好了,这就是为了吃撑的节奏感啊!牛羊肉的纤维非常粗,切的情况下不可以沿着结缔组织切,应当横切面,那样牛羊肉会更为进味,吃着口味也嫩滑。牛羊肉要提早腌渍一下,翻炒时油多放些,要滚油走红快炒,掉色就能够盛出,时间太长就炒变老。辣椒我就用是指略微带些甜味的,假如能吃辣就用杭椒,味儿更改!
牛肉饺子这样调馅太好吃了,再贵也要吃,做法简单味道鲜香,解馋
我是一个爱吃饺子的人,一天吃三顿饺子都不烦,老火说的好,“好吃不过饺子,舒服不过躺着”,又是一个寒冷的冬天,陕西连续下了几场雪,出门直打哆嗦,多吃肉才能抵御寒冷,周末去清真牛羊肉店买了4斤牛肉,给家人包牛肉饺子来御寒。在北方饺子是我们日常生活的主食之一,一盘饺子加一碗热乎乎的饺子汤,没有再比这更舒服的美味了。这次偷了一个懒,买了3块钱的饺子皮,虽然没有自己和面,不到30分钟全家就能吃到滚烫的牛肉馅饺子,咬一口汤汁四溢,要接着碗吃,下面就把我的做法分享给大家,喜欢的朋友在家也试一试。
我选用的食材比较简单,主要有牛肉和韭黄,牛肉营养价值高,高蛋白无脂肪,冬天吃能提高免疫力,增强体质,虽然牛肉价格贵,为了全家更 健康 ,隔三差五吃一次也不为过,韭黄冬天常见,比韭菜的价钱要贵,但味道鲜美,嫩滑,吃的最多就是韭黄炒鸡蛋,我第一次吃韭黄还是在回民街大馅饼,牛肉韭黄馅饼吃着太过瘾了,每次路过都要买一块。
回到正题,如何调牛肉馅才好吃呢?我总结了这几点,喜欢的朋友别错过了。首先选肉是关键,我这里用的是牛里脊肉,肉质鲜嫩容易烂。第二,买肉时让老板达一块油,放在馅里才算香,第三,牛肉吸水性强,提前泡好葱姜花椒水,分次加肉里,做出的牛肉馅入味而且保证流汤汁,看到这里是不是觉得调牛肉馅并不难,冬天试试牛肉馅饺子,好吃还御寒,做法简单味道鲜香,赶快试试吧。
主要材料:牛肉400克,韭黄一把,葱姜花椒水180毫升,生抽2勺,胡椒粉一勺,盐适量,饺子皮适量。
【详细做法】
第一步:首先准备所有食材。韭黄一把,牛肉(里脊)一块,好品质牛肉不用水洗,新鲜的肉有点粘手。
第二步:把牛里脊肉简单切成块,家里有绞肉机可以放在里面,没有直接剁成肉末。
第三步:我这里放在绞肉机里快速又省事,非常方便,家庭有一台绞肉机能节省很多时间来做别的事,这是我8月份买的绞肉机,有两种材质,玻璃杯和不锈钢杯,根据自己喜欢来选,两个档位足够家庭使用。
第四步:把牛肉搅打成肉馅装进盆里,也可以直接放在绞肉杯里调馅,加入适量胡椒粉,鸡精,盐,两勺生抽,一勺料酒,搅拌均匀腌10分钟。
第五步:把葱花,姜丝,花椒粒放在碗里,加入开水浸泡10分钟以上,味道更浓,这是调馅的灵魂。
第六步:把洗干净的韭黄切成段,不要切的太碎,放一边备用。
第七步:泡好的葱姜水用漏网把杂质过滤掉。
第八步:再把葱姜水分次倒进牛肉馅里,顺着一个方向搅拌上劲。
第九步:把切好的韭黄放进肉馅盆里,加20克食用油,或香油锁着韭黄的水分。
第十步:同样顺着一个方向把韭黄和牛肉搅拌均匀,这样我们的牛肉馅就调好了。
第十一步:买好的饺子皮摊开,防止黏在一起。
第十二步:取一个饺子皮放上一勺牛肉馅,根据自己喜欢的包法捏合。
第十三步:我用最传统的包法挤压,包的有点丑,自己吃将就吧。
第十四步:锅里水开,下入饺子,用铲子从锅底推动,防止粘锅。
第十五步:饺子全部飘起来后分别加三次凉水,大约煮5~6分钟,饺子汤清,没有破皮。
第十六步:用笊篱把煮好的饺子捞出装盘子里,非常完美,又大又香的牛肉饺子出锅。
煮好的饺子端上桌就可以开吃了,喜欢吃蘸料的可以调一小碗辣椒油和香醋混合,蘸着超级美味。以上是给大家分享牛肉馅饺子最好吃的做法,喜欢的朋友别错过了,寒冷的冬天,做给家人一起尝尝。
