夏天的炎热让很多人不愿意在厨房里花费过多时间做饭,因为热气腾腾的厨房让人感到非常不舒服。为了解决这个问题,给大家推荐了五道简单易做的蒸菜,这些菜品不仅营养丰富,而且口感好、清淡不油腻,最重要的是制作过程非常简单,只需准备好食材,放入蒸锅中等待蒸熟即可,省事省力。
一、粉丝蒸秋葵
1.将粉丝泡软后切成小段,秋葵清洗干净后对半切开。
2.将大蒜拍碎,放入小碗中。
3.在锅中加热油,加入碗中的大蒜炒香,再加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
4.将秋葵放入锅中煮半分钟后捞出,过凉水后去掉蒂,放在粉丝上,再浇上调好的料汁。
5.入蒸锅蒸五分钟,这道菜就做好了。
二、金针菇蒸鸡胸肉
1.将鸡胸肉切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉腌制二十分钟。
2.将金针菇清洗干净后放在盘内,鸡胸肉放在金针菇上。
3.在锅中加热油,放入蒜蓉炸至金黄色,再加入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
4.将蒜蓉汁浇在盘内,入锅蒸十五分钟。
5.最后撒上葱花,这道菜就可以享用了。
三、肉末蒸南瓜
1.将猪肉切成肉末,加入料酒和蚝油搅拌均匀,腌制十分钟。
2.将南瓜切成小块放在盘内。在锅中加热油,倒入肉末翻炒至变色,再加入少许盐、生抽和老抽炒均匀上色。
3.将炒好的肉末盖在南瓜上,入锅蒸十分钟。
4.撒上葱花点缀,这道菜就做好了。
四、粉蒸豇豆
1.将豇豆清洗干净后加入盐、油、鸡蛋搅拌均匀,再分次加入玉米面或面粉搅拌均匀。
2.将豇豆均匀地裹上粉后,放入蒸锅中蒸十分钟,直到豇豆变软。
3.在碗中加入蒜末、小米椒,倒入热油,再加入盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀,浇在蒸好的豇豆上,拌均匀即可食用。
五、蒸苦瓜酿肉
1.将猪肉切成小块,放入料理机打成肉末,加入香菇碎和调料搅拌均匀。
2.将苦瓜去皮,切成小段,去掉内瓤。
3.在锅中加水煮开,加入少许盐和苦瓜煮半分钟后捞出。
4.将苦瓜凉下后,将肉馅填入苦瓜中,再入锅蒸十五分钟。
5.加入枸杞和葱花焖两分钟,取出即可食用。
