爱吃米豆腐的一定要收藏,教你做美味可口的砂锅米豆腐,好吃
豆腐相信大家都经常吃,对比起豆腐来说米豆腐可能口感会比较Q弹些,当然味道也是有所不一样的,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一个砂锅米豆腐的做法,非常的美味可口,好吃下饭,大家有时间可以跟着做来试试看,想学的小伙伴就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦,我每天都会分享不一样的美食做法哒!
首先准备食材:
米豆腐 X 1块(500g)
肉末 X 50g
葱花,姜末,蒜末,小米椒碎 X 适量
泡辣椒,豆瓣酱,生抽,香醋,食盐 X 适量(详细用量请看内文)
食材准备好之后,我们先把米豆腐处理一下,先切成约1厘米后的块,再切厚条,最后切成长方形小块,其他的配料,葱,姜,蒜,小米椒这些也提前切好!食材处理好之后,起锅加油烧热,油温到5成热左右,加入姜末,加入蒜末,小火爆香,爆香后加入小米椒,炒出辣味,再加入1汤匙的豆瓣酱,加入1汤匙的泡辣椒,炒出红油!
炒出红油后,加入准备好的肉末,然后用锅铲适当的翻炒,炒至肉末散开转色!肉末炒熟之后,加入切好的米豆腐,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的香醋,然后翻炒均匀,让所有的米豆腐都裹上色!等到米豆腐都裹上色之后,加入清水,清水的量没过米豆腐即可,转成大火煮沸,水煮沸后转成中火焖煮20分钟!煮得差不多的时候,准备一个小砂锅,把砂锅放煤气炉里面,小火烧热,约20分钟,锅里的汤汁所剩不多,砂锅也烧热了,这时就可以把炒锅中的米豆腐全部转移到砂锅中!
这样一道美味可口,好吃又下饭,吃了还想吃的砂锅米豆腐,就做好了,喜欢的小伙伴就赶紧试试看吧,保证你会喜欢这道菜的!好啦,这期的美食教程,砂锅米豆腐就到这里!
米豆腐怎么做好吃
米豆腐做法
1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下,西红柿去皮切小块,青椒去籽切末,葱姜蒜切末备用
2.起锅放油放入大蒜;西红柿青椒翻炒
3.加入几滴白醋炒匀,在加入适量的水煮开
4.加盐等汤汁浓稠即可关火
5.出锅放凉备用
6.把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘
7.放入炒好放凉了的番茄酱一大勺
8.放上一小勺香葱,一小勺姜末;适量白醋;适量酱油,少量的盐跟味精。
9.吃的时候拌匀即可米豆腐怎么做好吃 米豆腐做法
1、椒盐米豆腐:
用料主料:米豆腐500克配料,鲜红椒末10克调料,植物油50克,蒜蓉10克,姜米10克,花椒粉5克,香油10克,盐10克,味精5克,生粉50克;
制作步骤:将米豆腐切片,蘸上生粉,入油锅炸至成形;炒锅内放入香油,下入配料与米豆腐一同煸炒入味,装盘即成。
2、拌米豆腐:
原料:米豆腐250克,酥黄豆10克,炸花生10克,大头菜10克,盐菜10克。
制作步骤:将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上,用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁,浇淋于米豆腐上即可。广元米豆腐怎么做好吃
材料
1. 豆腐一大块,切成6小块;(在墨尔本买到的豆腐体形都比较大,而且是长方形的,印象中以前在国内的时候家人买回来的豆腐好像都是正方形,而且体积小些,所以要按实际情况切)
2. 冬菇6颗;
3. 虾米一小把(虾米事先洗干净,然后用少量清水浸泡);
4. 红萝卜一根切斜片;
5. 广式腊肠1根切斜片;
6. 蒜头两瓣切粒;
7. 葱或香菜少许;
8. 调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。
做法
1. 切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出;
2. 把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;
3. 热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用;
4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;
5. 砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟;
6. 勾芡,撒上葱花或香菜,即可。
笨妈温馨小提示:
调味料中若加入少许XO酱会更美味,不过小王子不吃辣,我这次没放XO酱。
