西瓜皮炒着吃
提到西瓜,想必大家都不陌生。那饱满甜蜜的红瓤,是夏日里最受欢迎的解暑佳品。很多人在享用西瓜后都会习惯性地将瓜皮扔掉。实际上,西瓜皮的功效和用途远远超出你的想象。它可以食用,还具备药用价值,并且能够用于煮汤、凉拌和爆炒等多种烹饪方式。
分享一道清爽可口的西瓜皮小菜。制作方法简单,当西瓜皮受热后会带有微酸的味道,这与其含糖量有关。选择辣椒与西瓜皮一起炒制,辣椒的香气和微辣可以很好地平衡西瓜皮的微酸味,使其更加开胃可口。
一、炒西瓜皮的配料:
1.西瓜皮:适量
2.辣椒:适量
3.生抽:1勺
4.盐:适量
5.十三香:1勺
6.蒜末:适量
7.鸡精:适量
二、制作步骤:
1:用刀将西瓜去皮,尽量去除绿色和红色部分,然后用水洗净。
2:将辣椒和蒜末切碎备用。
3:热锅热油,加入十三香炒香,放入西瓜皮翻炒均匀。
4:加入生抽和辣椒,如果希望口感更辣,可以适量增加辣椒的用量。
5:等待西瓜皮变软透明后,加入鸡精继续翻炒均匀,即可出锅。
这道菜的味道特别棒,学会制作后,一定不会再浪费这么好的食材了。
可以炒着吃吗 西瓜皮炒着吃有什么好处
可以。
西瓜皮炒肉是一道美食,具体烹饪方法是:
烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。
1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。
2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。
3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。
4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。
5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。
6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。
