羊排配什么药材炖汤好
1、煲羊肉汤可能需要放入干姜、红枣、桂圆或者人参、陈皮等,这些药物的营养价值是比较高的,对身体起到调理的效果。
2、在煲羊肉汤的过程当中,也可以适当的放入一些中药,比如人参、当归黄芪等,这些中药都可以对身体起到明显调理的效果,也可以有效的中和羊肉的温性,可以改善气血亏虚或者是免疫力低下,没有温中散寒的效果可以有效的改善,在月经期间出现了宫寒或者手脚冰凉,对于女性的月经也可以起到调理的效果,有利于月经快速排出体外,对补充证据中所需要的营养物质,比如氨基酸或者蛋白质等。
3、羊肉属于一种温热性的食物,在生活中一定要注意控制量,因为羊汤摄入过多以后可能会出现上火便秘,而且还伴随着咽喉肿痛或者口舌生疮的现象。
4、羊汤一般适合在冬天,因为冬天的时候天气比较寒冷,吃了羊肉以后可以起到暖身的效果,同时还要注意对于肝火旺盛的人一定要控制羊汤的摄入量,要注意营养多样化,荤素搭配,同时也不要吃过于辛辣刺激性的食品,一日三餐要有规律,清淡为主。
羊排和什么一起炖好吃
羊排和白萝卜以及山药一起炖好吃。
羊排可以和白萝卜、山药、冬瓜、胡萝卜、土豆、芋头一起炖。羊排的高蛋白、低脂肪容易消化,与营养丰富的根茎蔬菜一起炖能够有平衡烈性的效果,但羊排不可以和南瓜、红豆一起炖。炖羊排中可以加入大蒜、香菜降火。
羊排的介绍
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。
羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下,在许多商场超市,都有羊排售卖,价格适中,而入冬时节,正是吃羊排进补的时候。其实,羊排的做法无论简繁,都不难操作,但是各种配料的搭配,则与中式羊排有着极大的区别。此次为读者准备了三款西式私家羊排,上班族们不妨尝试在家中体验一番小资的浪漫。
将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,然后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。
羊排和什么适合炖汤?
给你荐一个山药煲羊排吧,原料:
羊排、山药。
辅料:
葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
做法:
1、羊排洗干净,锅里烧水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的,然后再切)一定要用热水焯。
2、把羊排,切碎。把葱,姜切块,枸杞和当归洗一下。然后把羊排,和这些料都放入大肚煲中,加上足量的冷水,开始煲汤。(我加了4大勺,因为想多喝汤)。开大火,等水开后,改成小火,慢慢炖2个小时。期间,放上少许醋,醋可以去羊肉的膻味,还可以加速骨头里的钙渗透到汤中;
3、把山药削皮,切成滚刀块。然后浸泡在水中,加少许盐。这样不容易变色;
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉(把其他的辅料都留在原来的大煲中),放到小煲中,然后加入山药,加入盐和少许鸡精。再炖10分钟,山药绵烂即可。(用的都是原汤,不加一点水)
家常的美味