1、猪里脊是最嫩的地方,也是猪身上最稀有的肉,就那么一小块,算是很珍贵,所以它的价格很贵,不过是真的好吃。
2、很多人买猪肉的时候都是挑选瘦肉,只分辨瘦肉和肥肉,而不分辨是哪个部位。猪身上的每个部位吃起来口感是不一样的。猪的前腿肉很紧实,有嚼劲,而且前腿肉上脂肪含量少,吃起来更美味,鲜嫩有弹性。所以和后腿肉相比起来前腿肉更好吃。
3、猪肉的肥肉和瘦肉中间部位的肉也是很好吃的。这一块叫做五花肉,适合做红烧肉,味道很好。很多人吃烧烤的时候少不了点五花肉。
4、水柳,这块肉也是很稀少的。口感细腻鲜嫩,价格也比较贵,也是猪身上很好吃的一个部位。
