家常捞米饭的做法
1、食材:大米50g、玉米渣50g。
2、将大米和玉米渣浸泡15分钟,用清水淘米,淘米水倒掉。
3、锅里放入纯净水,煮开,把大米和玉米渣放入锅里,煮7分钟即可。
4、用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里,放干水气。 锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。
5、取蒸笼,水烧开,把米放入蒸笼里蒸,蒸熟即可。 另:如果有条件,可以用木做成的木桶蒸笼,蒸出来就更香了。
捞饭的做法,捞饭怎么做好吃,捞饭的家常做法
主料大米600g 辅料水适量
步骤
捞饭的做法步骤11.准备适量的大米。
捞饭的做法步骤22.用水淘洗干净。
捞饭的做法步骤33.做适量的热水。
捞饭的做法步骤44.将大米倒入。
捞饭的做法步骤55.大火煮开。
捞饭的做法步骤66.水开后,中火煮5分钟。
捞饭的做法步骤77.在蒸锅的屉中,铺一个屉布。
捞饭的做法步骤88.将煮好的米饭捞出,放在屉布上。
捞饭的做法步骤99.米饭放在中间,千万不要漏在屉布外。
捞饭的做法步骤1010.将屉布四边盖在米饭上,尽可能的别露出米饭。
捞饭的做法步骤1111.盖锅盖,待水开后,蒸10分钟。
捞饭的做法步骤1212.打开屉布,将米饭打散铺开。
捞饭的做法步骤1313.晾5分钟,冒冒水汽即可。捞米饭的做法
捞米饭的做法 在农村 捞米饭的做法 18m掏干净以后 最开以后把米下锅 然后煮到七分熟 再用照亮把米 捞出搁盆里 在上过蒸上十分钟 这样捞出的米饭就特别的软嫩 特别的好吃 有一种独特的米香味儿
捞二米饭的做法窍门
捞二米饭的做法
用料
主料高粱米1碗大米1.5碗
辅料清水适量
捞二米饭的做法
1.大米与高粱米,我选择的比例是1.5:1,个人更喜欢这样的口感,并且吃起来不会过于粗糙;
2.用清水淘洗干净;
3.加入比平时煮饭多一些的水;
4.等电饭煲自动跳掣后就可以开盖享用了,时间约耗45分钟左右。东北捞饭的做法
天天吃米饭,一般都是煮着吃,今天米饭换个做法,先将米饭煮五成熟,米汤滤到米汤盒里,最后米饭被蒸熟, 这就是捞饭的做法,这样做出的米饭口感比一直煮出的米饭更好吃哦,下面来看看做法过程。
捞饭的做法
1.
将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里。
2.
将水倒入三脚釜中,水量在4.5刻度,将甑锅放入三脚釜中,这水量做出的米饭有点松软,如果喜欢硬一点的口感,再酌情减少水分。
3.
将三脚釜放入电饭煲中,盖上锅盖,插上电源。
4.
默认米种、口感适中,按下低糖饭按键。
5.
程序开始煮饭,大约40分钟,熟后再焖10分钟左右。
6.
米汤沥到下面的米汤盒里,大米煮至五成熟,经过煮、滤、洗、蒸四步,将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出,沥出糖分,降低米饭含糖量。
7.
米汤也可以用来和面包饺子、做馒头、擀面条等。
8.
米饭粒粒分明格外香,家人夸好吃。
捞饭成品图
烹饪技巧
低糖米饭适合糖尿病人和减肥人群。
大米1000克淘洗两遍,沥干(我这个量是够一家四口吃两顿饭,一顿粥的量,早上捞好饭,剩余米汤留些饭粒熬粥,米饭分两个盆装,中午蒸一盆,晚上蒸一盆,这样吃起来就跟现捞的米饭一样)。
准备漏勺一个。
网眼筛一个(没有就用普通搪瓷盆,搪瓷盆传热快,易熟)。
屉布一块,浸湿摊在网眼筛上。
锅里水烧开。
倒入大米,用锅铲铲动锅底,防止糊锅,直到再次开锅。
煮至大米半熟(用手捏一下只剩米心没熟即可,千万不要煮到全熟,那样饭就不好吃了)
用漏勺把米饭捞出控水(剩余的米汤可以留起来喝,很甘甜,或者留一些饭粒在锅里熬粥,口感特别好)。
倒入网眼筛里。
另起锅烧开水,放入架子。
把米饭放入锅中。
盖上锅盖,大火蒸约20分钟。
用筷子扎一下,能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。
香喷喷的捞饭出锅了。
