不是一个品种,而是同系列下的柑橘中不同的品种。准确地来说,红美人这种品种只要指的就是象山地区所种植的爱媛28号,而目前被泛滥种植的果冻橙主要是爱媛38号,两种看似相同,可是却不是一个品种。
爱媛果冻橙和红美人的区别
1、外表
爱媛橙是一种橙色的柑橘,外表有藐小的纹理,皮比力薄,能够轻松剥开,果肉是橙黄色的,口感酸甜并且有良多核。而红美人则是一种红色的柑橘,外表有许多藐小的纹路,皮比力厚,果肉是淡红色的,口感清新、酸甜适中,果肉中的核也比力少。
2、水分
爱媛橙含水量比力高,果肉富含果汁,所以口感比力潮湿,而红美人的水分含量比力低,口感比力枯燥,但是香气比爱媛橙更浓重。
3、甜度
爱媛橙的甜度比力高,口感酸甜,而红美人的甜度比力低,口感清新、酸甜适中。
4、价格
因为爱媛橙的口感比力甜,而红美生齿感比力酸,所以它们的价格也差别,爱媛橙的价格比力贵,而红美人的价格比力廉价。
爱媛果冻橙和红美人为何有大差距
1.市场定位影响价格走向
柑橘人都知道,我国虽然柑橘品种多,产量大,现已超过苹果为我国果品产量最大的水果,供大于求情况逐年突出。但是,随着消费水平的升级,“方便食用+优质”的柑橘成为未来柑橘发展的趋势。就是说,我国不缺少柑橘,而缺少的是优质、易食的柑橘。而爱媛皮薄如橘易剥,入口即化超级化渣,水分充足甜度高如橙,较为符合“方便食用+优质”的要求,因此,爱媛系列自身有成为未来爆款柑橘的潜质。四川爱媛在早期宣传上是以“爱媛果冻橙,可以吸的橙子,天然榨汁机”等宣传语来宣传,看准的是10~11月的早熟柑橘市场,走的是基层亲民路线,满足更多大众消费。而浙江的红美人,一直以橘中“爱马仕”这样的定位来宣传,以水果中的“贵族”自居,且名称为红美人,意为如美人般的甜美。在宣传上还有人有意将红美人和爱媛区别开,撇清关系,这也是为了迎合自己“高大上”的市场定位。
所以说从一开始,爱媛和红美人划定的赛道就是不一样的,注定橘生相差较大。
2.采摘期不同,口感存在差异
为了保护地方品牌,对于何时上市都有相关规定:以四川蒲江县为例,规定爱媛在可溶性固形物≥12%,或2019年10月下旬后,才可采摘上市。而浙江的红美人,采摘期要比四川的爱媛晚一些,通常在11月以后,为了确保口感最佳。
四川的爱媛绝大部分是露地种植的,当进入11月以后,随着气温逐渐走低,就需要覆膜等采取防寒保暖措施,否则就会有冻的风险,即使是覆膜保暖了,若管理不当,还会有反酸的可能,因此,四川是在10月糖度达到采收要求就会采摘。而浙江的红美人大部分是以大棚种植,不怕霜冻,因此可以晚些采摘。
3.销售方式影响销售价格
四川爱媛主要以批发商为主,农户大都出售祼果。4元/斤的价格对于10月采收的种植户来说是完全能够接受的价格。收购商然后通过分级和电商进行销售。电商销售价格大致在十斤装75~90元,五斤装38~45元。近年四川也有不少种植户在尝试做微商或者网店销售,但占的比例还是比较小。
浙江红美人主要是各种植主体自行对外销售,比如2018年度,有些大户能够卖到30万斤的量。大多数种植主体都自己在卖,通过网店微信和微商的很多,自有品牌很多。2019年象山柑橘产业协会公布的会员已经超过了400个。
