1、面粉500克、牛奶、酵母;小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。
2、发面。将酵母用温开水化开,分两次倒入面粉内,加牛奶和成团,放在电饭锅,保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候,取出,放在通风的地方,继续发酵。
3、和馅。将小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜剁碎,小白菜很新鲜不用捏出水,洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油,少许香油调味,盐在包之前再放。
4、包包子,顺边捏出折。
5、蒸包子。冷水上锅,这样也是一个发酵的过程,待水开后,再蒸20分钟,即可。
1、面粉500克、牛奶、酵母;小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。
2、发面。将酵母用温开水化开,分两次倒入面粉内,加牛奶和成团,放在电饭锅,保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候,取出,放在通风的地方,继续发酵。
3、和馅。将小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜剁碎,小白菜很新鲜不用捏出水,洋葱和姜要多的稍微碎点。加生抽、鸡精、十三香、料酒、蚝油,少许香油调味,盐在包之前再放。
4、包包子,顺边捏出折。
5、蒸包子。冷水上锅,这样也是一个发酵的过程,待水开后,再蒸20分钟,即可。
