腐竹热量高吗
腐竹是一种生活中常见的食材,其营养丰富,具有多种功效,其清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹味甘、性平,具有清热润肺、止咳消痰的功效,而且对人体的脑部有着很好的作用,不仅能提神心脑,还有提高记忆力的功效。那么腐竹的热量高吗?减肥期间可以吃腐竹吗?下面就一起来了解一下吧!
腐竹热量高
腐竹的热量非常高,每100克辅助中含有460大卡的热量。腐竹是一种豆制品,营养价值非常丰富,虽然热量含量比较高,但是含有的蛋白质、氨基酸、磷脂同样非常丰富。适量地吃一些腐竹可以有效的为人体的新陈代谢提供能量,可以提高人体的免疫力。并且可以起到安神醒脑、增强记忆力的作用。但是需要注意,因为腐竹的热量非常高,所以吃多之后非常容易引起肥胖,所以建议不要吃得特别多,减肥人士需谨慎食用。
腐竹的花样吃法
腐竹木耳煲
食材:腐竹200克,水发木耳50克,胡萝卜50克,盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻
做法:
1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。
2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。
3、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。
4、锅中加入适量的油。
5、下入泡发的腐竹煸炒。
6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7、加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。
8、加入盐蘑菇精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。
9、撒上芝麻,淋入麻油。
10、搅拌均匀即可。
油泼腐竹
食材:腐竹、黄瓜,干辣椒、熟黑芝麻
做法:
1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;黄瓜洗净切成菱形片,将两种食材放入容器中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘。
4、干辣椒切成小圈。
5、上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒,干辣椒,炒香关火。
6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
