炒年糕热量高吗
炒年糕是一种营养丰富的食品,含钙量较为高,因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的作用,有利于孩子骨骼发育,富含B族维生素,B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃,补益中气,能够促进人的消化,调节胃口。那么炒年糕的热量高吗?减肥期间可以吃炒年糕吗?下面就一起来了解一下吧!
炒年糕的热量高。
炒年糕热量很高,每100克的炒年糕所含有的热量为365大卡,这和很多的奶油、炸鸡腿、汉堡或薯条的热量相当了。这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的,每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡,比100克的年糕所含有的热量都要高,所以用辣椒酱炒年糕热量很高。另外,年糕是一种软糯粘牙的食品,所以为了不粘锅,一般在制作炒年糕时,会放大量的食用油,这也会导致炒年糕的热量很高,减肥期间不建议食用。
韩式炒年糕的做法
原料:
年糕条,辣白菜,圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜
做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;
2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);
3、大概五分钟后尝一下年糕条,如果口感很Q的话就好了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
炒年糕的宜忌人群
适宜人群
一般人群均可以食用。
禁忌人群
1、有皮肤瘙痒的患者少吃。
2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
3、痰湿体质者不宜多吃。
4、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
炒年糕的营养价值
炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。炒年糕的营养价值有哪些呢?本文是我整理的炒年糕的营养价值资料,仅供参考。
炒年糕的营养价值 炒年糕的主要食材为年糕,年糕的营养价值如下:
1、每100克炒年糕内富含热量177.49大卡、钾28.74毫克、碘15.34微克、脂肪15.18克、钠13.39毫克、磷13.38毫克、镁10.71毫克。
2、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
3、具有增强抵抗力、利膈宽肠、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效。
4、大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的,以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、肾脏病、高血压等人群就非常不利,大量食用后就可能加重病情,所以要小心及适可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少,食用以后不容易被人体消化吸收,吃了以后容易生痰。因此,患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。
年糕的营养成份 吃年糕的好处与坏处 1、好处
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。
食用后,对身体健康有一定的好处。
2、坏处
年糕的制作原料中有糯米,部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。
炒年糕的热量 炒年糕的热量比高。我们这里以100克可食部分计算,每100克炒年糕的热量为154卡。1块年糕大约450.0克,其含有热量693大卡,需要我们走楼梯88分钟才能够消耗完。而且每100克炒年糕中含脂肪0.60克,锌1.36克,钠56.40克,磷52.00克,铁1.60克,蛋白质3.30克,维生素E1.15克等。由以上数据我们可以看出炒年糕的热量不仅比较高,其营养价值也不低。少吃年糕不腻,既可补充营养,又对身体好。
市场上销售的传统甜年糕每100克中,其年糕的热量可高达284大卡,红豆年糕每100克,也有241大卡,吃一块红豆年糕相当于吃下一碗米饭的热量。特别是年糕若再裹淀粉油炸,因为面粉的吸油率非常高,那么这时摄入的热量就相当可观了。
其实所有年糕的热量都是比较高的,其品种不一样,食用方法方法不一样其热量也就所以差别。因此年糕常吃必然会影响减肥效果的。建议大家,如果你真的很想吃年糕的话,最好是使用蒸、煮的方法来食用,这样可以将年糕的热量降低3-4成。
炒年糕的宜忌人群 1、什么人能吃炒年糕
一般人群均可以食用。
2、什么人不能吃炒年糕
2.1、有皮肤瘙痒的患者少吃。
2.2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
2.3、痰湿体质者不宜多吃。
年糕热量高吗?
标准(100克) 154大卡。
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
扩展资料:
我国民间习俗,过年时各地都要吃年糕。年糕为糯米所作,种类很多, 蒸、炸、煮皆宜,味美可口,既为节日、待客之佳品,又含有“年高长寿”、“年年高升”的吉祥之意。然而你可知道,关于年糕的来历,还有一段可歌可泣的故事。
伍子胥,原是春秋时楚国人。他的父亲伍奢得罪于楚平王,遭灭族之祸。伍子胥只身投奔吴国。他帮阖闾夺得吴国王位,又发展了吴国的军事力量,受到重用。后率军队攻破楚国,开棺鞭笞楚平王尸骨以泄仇恨。最终却被吴王夫差疏远,以致被迫自杀。
公元前514年,吴王阖闾为了抵抗越国的侵略,命伍子胥建造城池。城池建成后,吴王之子夫差继位后听信谗言,杀了伍子胥。子胥临死前对其心腹说:“我死后,如果吴国遭难,人们饥苦无着时,在城下掘土数尺,可救饥民。”?
后来越国进攻吴国,城中军民断粮,饥民饿殍遍野。伍子胥的部下想起了伍子胥的话,就带领军民在象门城下挖地, 果然挖出许多可以充饥的“城砖”。原来“城砖”是糯米粉压成的,这是伍子胥生前设下的“积粮防饥”之计, 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。?
此后每逢过年,吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕,纪念伍子胥。
参考资料来源:百度百科-年糕
炒年糕和炒饭哪个容易胖
炒年糕热量比炒饭高。
100g的炒饭其热量是在188大卡,而一份炒饭的重量大约是400g,所以一份炒饭的热量大约是752大卡。
年糕的众多做法里面,炒年糕应该算是一种比较常见也是最受欢迎的做法,但是炒年糕的热量是非常高的。据统计,每100克的炒年糕所含有的热量为365大卡,这和很多的奶油、炸鸡腿的热量相当了。这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的,每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡,比100克的年糕所含有的热量都要高,所以用辣椒酱炒年糕热量很高。
