野鸡清蒸什么好吃又营养
1、材料:野鸡1000克、猪网油250克、料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克。
2、先将嫩鸡干煺去毛,茸毛在火口处燎尽。
3、后开膛洗净,放沸水锅内氽至断生,捞出斩去脚爪洗净,生姜拍松,与葱结一起用纱布包好。
4、再将野鸡内外抹匀精盐,放入蒸盘,放上调料,将网油洗净,盖在上面,上笼蒸2小时至烂。
1、材料:野鸡1000克、猪网油250克、料酒5克,姜8克,大葱5克,盐7克,味精3克,胡椒粉2克,鸡油20克。
2、先将嫩鸡干煺去毛,茸毛在火口处燎尽。
3、后开膛洗净,放沸水锅内氽至断生,捞出斩去脚爪洗净,生姜拍松,与葱结一起用纱布包好。
4、再将野鸡内外抹匀精盐,放入蒸盘,放上调料,将网油洗净,盖在上面,上笼蒸2小时至烂。
