1、主料:鹅蛋一枚。
2、调料:盐少量,韭菜少量,也可以放葱段少量。
3、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。
4、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。
5、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。
6、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。
1、主料:鹅蛋一枚。
2、调料:盐少量,韭菜少量,也可以放葱段少量。
3、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。
4、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。
5、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。
6、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。
