天冷了给家人来一锅山药芙蓉汤
寒冷的季节,是一家人坐在一起享受温暖食物的时候。介绍一道美味又养生的山药芙蓉汤,这是一道滋补的佳肴,还富含营养,能够健脾养胃,提高免疫力,保护视力,是全家人共享的美味佳肴。
一、山药的健康功效
首先,让我们来了解一下山药的健康功效。山药是一种营养丰富的食材,它含有丰富的多糖蛋白质混合物,这对于防止脂肪在血管壁上沉积具有积极作用,从而有助于保护血管弹性,降低心脑血管疾病的发生。特别是对于老年人和儿童来说,多食用山药能够提高身体的免疫力,增强体质。一起学习如何制作美味的山药芙蓉汤。
二、所需食材:
1. 山药半根
2. 小油菜两棵
3.香菇两朵
4.胡萝卜少半根
5.鸡蛋一个
6.葱适量
7.鸡精适量
8.盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 食用油适量
三、制作步骤:
1. 准备食材。将香菇、胡萝卜、小油菜切成小丁备用。
2. 山药去皮洗净,拍碎并剁成细小的颗粒。
3. 取一个锅,加热食用油,热油后加入葱碎炒香,加入胡萝卜和香菇,翻炒均匀。
4. 在炒好的蔬菜中加入适量的清水,放入鸡精、盐和白胡椒粉,进行调味。
5. 当水烧开后,倒入山药泥,搅拌均匀,煮1-2分钟左右。
6. 用勺子撇去汤面上的浮沫,然后在汤中打入一个鸡蛋。
7. 撒上小油菜碎,再次搅拌均匀。
8. 山药芙蓉汤就做好了,它具有香滑浓稠的口感,既可以作为早餐也可以作为晚餐食用,不仅饱腹感好,而且营养丰富。
这道汤羹里有鸡蛋、青菜、山药丰富的淀粉,提供了多种维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康。早上煮上一大锅山药芙蓉汤,全家人的早餐问题就迎刃而解了。在寒冷的冬天早上享用一碗温暖的山药芙蓉汤,不仅可以温暖全身,还能提神醒脑,让您精力充沛地度过一天。
山药芙蓉汤是一道美味又养生的食物,可以滋补身体,还能增强免疫力,保护视力。制作这道汤很简单,家人们可以一起动手,享受美食的乐趣。在这个寒冷的季节里,为您的家人献上一碗温暖的山药芙蓉汤,让他们感受到温馨和关爱。
春季怎样煲汤才最营养
一、汪丁莼菜汤
春天正是莼菜最鲜嫩的时候,莼菜的营养很高,含有丰富的B族维生素和微量元素锌,莼菜的黏液有较好的清热解毒的作用,和汪丁鱼一起做的汤特别鲜美。
【材料】:莼菜300克,汪丁鱼1条,盐少许,料酒适量,油适量
【做法】:1、准备好材料,买回来的莼菜先冲洗干净后放清水中静养一下。
2、汪丁鱼清洗干净,取一锅,倒入适量清水,煮开后放入汪丁鱼,加入适量料酒老姜煮熟。
3、把煮熟的汪丁鱼,取鱼肉,拆去鱼骨后待用。
4、锅中倒入适量油,油热后放入沥干水分的莼菜。
5、翻炒后加入适量盐调味,炒匀后加入适量水。
6、再把拆好的汪丁鱼肉放入锅中,和莼菜一起煮开即可熄火。
二、西红柿玉子豆腐汤
【材料】:西红柿1个,玉子豆腐3条,轻盐酱油1勺,盐少许,油少许
【做法】:1、准备好材料,西红柿清洗干净,去掉蒂部切成小块。
2、玉子豆腐从中间切开挤出,再切成薄块。
3、锅中倒入少许油,放入切好的西红柿,翻炒均匀至西红柿起沙。
4、加入适量开水,煮开后加入少许盐,1勺轻盐酱油调味。
5、煮开后把切好的玉子豆腐一起放入锅中,煮开就可以了,出锅前撒上些葱花即可。
三、山药芙蓉汤
【材料】:山药1根,胡萝卜半根,青菜1棵,鸡蛋1个,干香菇6个,盐少许,生抽1勺,油少许
【做法】:1、准备好食材,山药清洗干净放蒸锅蒸熟后去皮压成山药泥。
2、胡萝卜去皮切成小丁,干香菇提前泡发后清洗干净也切成小丁,青菜去掉外面的老叶洗净后切碎,鸡蛋打入碗中,加入少许料酒搅打散。
3、锅中倒入少许油,放入胡萝卜和香菇丁一起翻炒均匀,加入适量开水后把山药泥一起放入锅中。
4、煮开后加入鸡蛋液后搅散后把青菜碎一起放入锅中再加入少许盐和1勺生抽调味。
5、再次煮开后就可关火了。
四、菌菇鲫鱼汤
【材料】:鲫鱼1条,白玉菇70克,老姜1小块,盐适量,料酒适量,油适量
【做法】:1、准备好材料,鲫鱼清洗干净后吸干水分,这样煎的时候鱼皮不会粘锅。
2、白玉菇去掉根部清洗干净后放水中焯下水,菌类食材一般都需要焯水,一来可以去掉异味,二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
3、锅中倒入适量油,油热后把鲫鱼放入锅中一面煎好后翻面煎另一面,直至煎至两面都呈金黄色。
4、加入没过鲫鱼的开水,煮开后把焯过水的白玉菇一起放入锅中,大火煮开后转中火。
5、煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味,煮至入味后即可熄火,出锅前撒入香葱。
五、鸡蛋菌菇汤
【材料】:蟹味菇100克,金针茹100克,鸡蛋2个,生抽1勺,盐适量,料酒少许,油适量,白胡椒粉适量,香油少许,香葱适量
【做法】:1、准备好材料,蟹味菇和金针菇分别去掉下面老的部分,清洗干净。
2、把清洗干净的蟹味菇和金针菇放入锅中焯下水后捞出。
3、2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐搅打散,煎锅中倒入少许油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,稍凝固后用锅铲快速划散后翻炒均匀,盛出。
4、锅中加入适量水,煮开后把焯过水的蟹味菇和金针放入锅中,煮开后加入适量盐和生抽调一下味。
5、再次煮开后,把炒好的鸡蛋一起放入锅中,出锅前撒上些白胡椒粉和香葱碎即可。
六、莲藕排骨汤
【材料】:子排500克,莲藕1节,甜玉米1个,胡萝卜1根,盐适量,料酒适量
【做法】:1、准备好材料,莲藕去上皮切片,甜玉米清洗干净后切成小段,胡萝卜去皮后切块。
2、锅中倒入适量的水,子排清洗干净后放入锅中,加料酒焯水。
3、把焯过水的子排放入锅中,加没过子排的水,大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段。
4、继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮,煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可。芙蓉汤的营养价值
芙蓉汤
芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一,此菜荤素搭配,营养丰富。其中草菇是—种高蛋白质、低热量的营养食品,且具有独特的药用功能,能防止坏血 病、促进伤口合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力。虾仁则富蛋白质,易消化,同时还含有丰富的微量元素。
芙蓉汤
主要原料
大虾仁300克、草菇150克、胡萝卜半根、葱2根
主要营养成分
蛋白质,、维生素,
适宜人群
老少皆
家常菜
紫菜蛋花汤
芙蓉蔬菜汤
紫菜汤
材料
主料
大虾仁300克,草菇150克,胡萝卜半根,葱2根
调料
(1)蛋白半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉1茶匙
(2)酒半大匙,盐半茶匙,清水4大匙,胡椒粉少许,湿淀粉半大匙[1]
做法
1.大虾仁挑净泥肠,由背部剖开,洗净后拭干,拌入调料腌10分钟。
2.草菇用开水加盐少许氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟再切花片;葱切小段。
3.先将两碗油烧至七成熟,放入虾仁过油,弯曲变红时捞出,余油倒出。
4.另用2大匙油炒葱段、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入调料。[1]天冷了,记得多给孩子喝这道汤,出锅汤汁浓白,鲜香美味又营养
本期导读:秋冬季节,多给家人喝这道汤,清淡润肺顺气促消化,美味更 健康 !
这几天随着冷空气的到来,气温直线下降,人们直呼天气真冷了!明天济南的最高气温9 ,最低气温2 ,感觉冬天来了呢!民间流传一个 养生 民谣:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,意思是:冬天吃萝卜好,夏天吃姜好。因为冬天外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,可以带走多余的内热。夏季酷热,多数人会食欲不振,鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并能促进人体排汗,带走余热,对于防暑度夏有一定的好处。
今天杨哥就借此机会给大家分享一道萝卜丝鸡蛋汤的做法,食材简单,做法详细,出锅后汤汁浓白,鲜香美味,多给家人喝这道汤,可以润肺、顺气、促消化,关键是营养又 健康 。各位家长朋友们,记得常给孩子喝这道汤,孩子胃口好、身体棒、少生病。
【所需食材】
白萝卜一个、嫩豆腐一小块、海鲜菇一小把、鸡蛋4-5个、食用油适量、虾皮一小把、葱姜丝适量、盐适量、葱花少许、胡椒粉少许、枸杞少许。
【做法步骤】
1、首先准备白萝卜一个,洗净后,先把萝卜切片,再切成丝,丝不要太细,稍微粗一些。现在白萝卜每斤的价格在3-4块钱,相对于其它蔬菜来说,也算是比较便宜的了。
2、再来准备一小块嫩豆腐,切成小四方块备用。嫩豆腐一般指南豆腐,又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较细腻、软嫩。现在嫩豆腐每斤的价格在2-3块钱,还是蛮便宜的,隔几天买一块来吃,也是特别有营养的。
3、准备海鲜菇一小把,洗净后,切成小段,装入盘中备用。海鲜菇又称为蟹味菇,它的营养价值非常高,营养成分也非常全面。常吃海鲜菇有助于提升自身免疫力,具有防癌、抗癌、预防衰老、延长寿命等特殊功效。萝卜丝鸡蛋汤中加入一些海鲜菇,可以起到增加鲜香味的作用。现在海鲜菇每斤的价格在9-10块钱,喜欢吃海鲜菇的朋友,也不要太吝啬这点钱了。
4、准备一个空碗,碗里打入4-5个鸡蛋,不用打散,直接热油下锅开始煎,稍微轻轻转动锅子,使鸡蛋液受热均匀,大概煎个一分钟,翻个面,继续这样煎至两面金黄即可。再稍微改一下刀,大小无所谓,自行决定。鸡蛋现在每斤的价格在5块钱左右,是每家每户日常必备食材,营养价值也是很丰富的。
5、还是刚才煎鸡蛋的底油,倒入萝卜丝,用大火翻炒,这样炒一下既能去除萝卜丝的辛辣味,而且炖出来的汤汁更白,有条件的可以放一小把虾皮,继续炒香后倒入煎好的鸡蛋。
6、关键点来了,这里一定倒入开水,再撒点葱、姜丝。盖上锅盖,大火煮3-5分钟。这样锅里的汤汁就会变得又白又浓,闻着就特别的香。
7、然后倒入嫩豆腐、海鲜菇,调味很简单,放点盐和胡椒粉就可以,继续煮3分钟,煮出鲜香味。最后来点枸杞和葱花,一道萝卜丝鸡蛋汤就可以喝了。
这样做出来的萝卜丝鸡蛋汤,汤汁浓白、鲜香、好喝、也有营养,食材便宜、做法简单。喜欢的家长可以收藏一下,有时间做给孩子们吃。
以上就是给大家分享的秋冬季 养生 汤——萝卜丝鸡蛋汤的做法,做法简单详细,食材普遍,这一锅汤的成本也就是10块钱左右,因为虽然食材每斤的价格比较高,但是用量真不多。秋冬季节做营养 健康 汤,除了用白萝卜以外,还可以用土豆、山药、莲藕、海带、冬瓜等,这部分食材的做法,朋友们可以点开我的主页查看。
喷香好吃,解馋下饭,客人吃得美滋滋的食物有哪些?
干锅鸡爪
食物:凤爪500克、马铃薯2个、青椒5根、葱、小米辣作法:1、先把买回来凤爪清洗、随后锅中下凉水,放进凤爪一起煮,烧开后先不要着急捞起来、多沸几回…这时候捞起来用清水清洗干净凤爪里的浮物。2、青椒切筒、葱切条形、大蒜、姜片、小米辣切半…土豆切片,用煎炸直七分熟捞出预留。热锅热油、待油八成热时放进麻椒,倒进凤爪一起炒。3、待凤爪水分炒干,把凤爪沾到锅的一边、随后向油中加入二勺郫县豆瓣酱,老抽王、蒜、姜片一起炒出香味,和着凤爪一起炒。4、随后添加事前炸好的马铃薯一起煸炒、最终添加青椒,葱、煸炒两下放进盐、鸡精拌匀就可以。猪油渣炒菜心
食物:油菜子、猪油渣、蒜头3颗、盐适量、鸡精粉;作法1.油菜心清洗撕成段儿,蒜头拍扁后剁碎备用;2.大锅烧开,加少许食用油,别放多了,待会儿还需要放猪油渣的哈;3.放进蒜头碎和猪油渣,在锅里炒几下,放进油菜心,小小勺盐;4.炒匀后,放进鸡精粉,煸炒两下,放进一碗底的水,再次煸炒两下,就行了。山药芙蓉汤
提前准备食物:铁棍山药一根、少量新鲜的香菇、两块青菜叶、一根胡萝卜、两颗生鸡蛋、少量白米醋、适当食用盐、生抽酱油作法:第一步:解决淮山药还是建议带上手套,像将淮山药说明的泥垢清洗掉,随后刮去表皮,再清理一遍,切割成山药泥,放进碗里预留。第二步:备好新鲜香菇放进水里面清洗几回,随后剁碎碎屑,胡萝卜洗干净后也剁碎碎屑预留,青菜叶洗干净后用切菜刀敲碎,准备一个空碗,碗里打进生鸡蛋,倒进少量白米醋,拿筷子打撒成蛋液预留。第三步:走红凉锅,倒进适量食用油,温度八成热时,倒进平菇碎和胡萝卜碎,用小火煸炒一会儿,随后倒进适量冷水,放进山药泥,搅拌两下,转猛火将水烧开了,随后倒进适量芡粉,煮沸让料汁粘稠,第四步:随后倒进蛋液,一边倒一边拿勺子搅拌,产生鸡蛋花,上洒青菜叶,倒进适量食用盐和生抽调味,煮片刻后倒进适量芝麻香油,全部食物进味就能起锅摆盘食用了,做法简单,营养全面,老人和小孩都喜欢吃的美食。
