5种食物多给孩子吃,头脑灵活学习好
孩子上学后,每天要学习的知识非常多,若没有一个灵活的大脑可不行,学习会很吃力。要想孩子学习好,建议家长,多给孩子吃补脑食物,提高记忆力,头脑更灵活,学习变得很容易。
藏在身边的“补脑冠军”,5种食物多给孩子吃,头脑灵活学习好!快来看看吧,不妨照做。
一、香菇素鲍鱼
做法:
选择大小差不多的香菇,用厨房剪刀将香菇把剪掉,最好不用手揪。
处理好后,将香菇清洗几遍,划上密集的十字,不要划断了。
锅内加水,煮开后倒入香菇,煮两分钟捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后放入姜蒜爆香,再倒入香菇,小火煎几分钟,两面都煎一下。
碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水搅拌均匀,调成料汁。
香菇煎到微黄后,倒入料汁翻炒均匀,再盖上盖子,小火煮三分钟。
最后稍微收汁,这道菜就做好了,看起来就好香,快做出来尝尝。
二、红烧黄花鱼
做法:
黄花鱼处理干净,冲洗干净,沥干水分,再用厨房纸巾擦干。姜片、葱花、大蒜粒准备好。
碗中放入盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、水搅拌均匀,另一个碗中放入淀粉和水搅拌均匀。
锅内加油,烧热后放入姜片,再放入黄花鱼,煎到定型且变色时翻面,将另一面煎好。
煎好后盛出黄花鱼,留底油,放入葱蒜爆香,再重新放入黄花鱼。
接着倒入料汁,煮的过程中,不断将料汁浇在鱼的表面。
最后将黄花鱼盛出装盘,摆上葱丝和辣椒圈点缀。锅内倒入淀粉水煮到粘稠,将浓稠的芡汁浇在黄花鱼上,这道菜就做好了。
三、鸡蛋
做法:
肉饼蒸蛋
猪肉剁成肉末,或者用料理机打碎。处理好后装进碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、姜蓉、葱末,朝着一个方向搅拌上劲。
肉馅调味后,腌制十分钟,再装进碗中或者盘中。肉馅下面可以铺点蔬菜,比如香菇碎、豆腐丁、山药丁、土豆丁等。
接着将鸡蛋打在肉馅表面,放进蒸锅,大火蒸十五分钟。
时间到后,撒些葱花就可以食用了,好吃又营养,这道菜多做给孩子吃。
四、玉米核桃
做法:
准备一些新鲜的玉米粒、新鲜的豌豆,胡萝卜去皮洗净,切成小丁;核桃去壳,取出核桃仁。
碗中放入少许盐、白糖、淀粉、水搅拌均匀待用。
锅内加油,倒入核桃仁,小火翻炒几下,炒出香味,炒好后盛出待用。
锅内加水,煮开后倒入玉米、豌豆、胡萝卜,加入少许盐,煮到断生捞出。
另起锅加油,烧热后倒入葱姜翻炒,炒出香味,炒好后去掉葱姜,再倒入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒。
最后倒入刚调的料汁翻炒,炒到粘稠,再倒入核桃仁翻炒均匀,这道菜就做好了。
五、莲藕花生炖排骨
做法:
花生米清洗一下,再加凉水浸泡,大约两个小时。莲藕去掉外皮,冲洗干净,切成小块。
排骨剁成小段,清洗干净,再冷水入锅焯水,将浮沫撇净,排骨捞出用温水洗净。
另起锅加油,烧热后倒入排骨翻炒,炒到微微变色,再加入白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
然后倒入适量热水,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、辣椒段,大火煮二十分钟。
接着去掉葱段,放入花生米、莲藕块,大火煮开,再转小火焖煮一段时间。
待所有食材都熟透后,加入盐调味,再大火收汁,这道菜就做好了。
想提高孩子智商,除了吃鱼肉,哪几种食物对脑部发育更有利?
想提高孩子智商,除了吃鱼肉,哪几种食物对脑部发育更有利?
儿童时期不仅仅是身体发育黄金期,更关键的是都是智力研发的黄金期。很多人说宝宝的先天智力就已取决于后期智力,我觉得这个了解是不正确的。先天智力标准尽管关键,可是后天性开发设计也更加关键,平时多再给宝宝吃一些益脑的食材,能提高宝宝的智力,那样什么食物能提高智力呢?1、鸡蛋
鸡蛋属于一种很常见的食物,并且里面的营养价值也非常高,它不但营养成分多,而且是提升智力的小达人。鸡蛋之中的大豆卵磷脂和蛋白质食物,都是能够推动大脑细胞的人气值,并且蛋白能够生产制造体细胞及其生产制造神经传递化学物质。而大豆卵磷脂能提高我们自己的记忆能力。2、牛奶
牛奶之中含有蛋白质、钙和碳水化合物,而钙不但可以维护保养人体骨骼发育和运行,更为重要的是钙能够参加大脑新陈代谢,起到很重要的作用。并且牛奶之中的碳水化合物、维生素B族1等营养成分也都是对的神经元细胞起到很重要的作用。3、核桃
核桃是大伙儿公认补脑食材,核桃的确能够促进大脑发育,对于孩子来说,也是一种很不错的补脑食材,不过要注意的是,核桃多吃些对身体反倒不太好,一天吃两三个就行,而且还要坚持到底,那样补脑效果才能够更强,人的大脑不但可以增强记忆力,而且还能清除人的大脑里的疲惫。4、鱼类
很多人选择鱼肉给小孩补脑,的确,鱼肉针对人的大脑还有很多益处,由于鱼肉之中含有不饱和脂肪、钙、磷、铁、维等多种营养,适度的吃一些鱼肉针对宝宝的记忆能力有非常大的益处,值得一提的是,鱼肉也对宝宝的眼睛发育也有帮助,但是要注意给宝宝吃鱼肉的时候一定要注意鱼骨头。5、蔬菜
一些颜色鲜艳的食材之中都是有抗氧剂,可以确保大脑人气值。并且蔬菜之中的维他命也非常多,能够促进宝宝的身体生长发育。这类食物都针对宝宝的智力生长发育有非常大的益处,并且在日常生活中也非常容易购买到,因此各位父母平时多小孩适度的吃一些,而且需要注意坚持不懈,尽管饮食疗法合理,但它也不会像药品一样会立刻奏效,饮食疗法效果也是需要坚持不懈才可以看出来的,因此各位父母不要心急,必须坚持给宝宝吃。
孩子上高中了,有什么食物能够对大脑好呢?
每个家长都希望自己的孩子聪明伶俐,学习成绩优异。为此,不少家长绞尽脑汁给孩子买各种补品。其实,有些高价的补品远不如平常给孩子多吃一些随处可见的食物,健康又补脑。为大家整理了这几种健脑食物,家长们记得多给孩子吃哦。
1、深海鱼类。所谓脑黄金对大脑发育很有益的物质DHA 主要来自深海的鱼提取出来的,其实就是一种不饱和脂肪酸,是宝宝大脑和视网膜发育的重要成分,是宝宝神经系统细胞生长及维持的一种主要成分。
深海鱼中间富含这种元素,理论上来说对孩子的脑发育很好,但是现在海洋污染严重,深海鱼也不好找,市面上能买得到的也就是鳕鱼了,但这种鳕鱼可不是超市里很便宜那种十几块一斤的鳕鱼,那不是深海鳕鱼,这种鱼至少一块200g左右的,应该卖到100多块,才是正常价格,产地有新西兰、智利和法国,每周能给孩子吃个一到两次为最佳,清蒸和简单煎一下都可以的。当然前提是经济负担的起。
2、平时可以多食用核桃油。这也是现在很多人传颂的健康概念,认为核桃油也含有不饱和脂肪酸,适合孩子吃,能够促进发育。科学来讲,哪种油都可以吃一点,核桃油也不要拒绝,现在还有卖鳄梨油、米糠油、茶油之类的,都打的健康概念,植物油如花生油,核桃油,大豆油也富含不饱和脂肪酸和各种钙、铁、磷、钾微量元素。
不要长期只吃一种油,要合理搭配。但需要注意的是,核桃油是低温油类,适合凉拌之类的,不适合煎炒烹炸,所以大家食用的时候,一定要注意,避免营养流失。
3、猪肝含有富含胆固醇,营养丰富,必需氨基酸比例很适合宝宝生理需要、易为机体吸收,营养价值很高。
4、鸡蛋中含有较多的卵磷脂,它可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高孩子的记忆力。如果孩子每天早餐吃1-2个鸡蛋,不仅能强身健脑,还可以使孩子在学习中精力旺盛。
5、牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。另外,它还含对神经细胞有益的维生素B1等元素。孩子早饭后喝一杯牛奶,有利于大脑高效工作。
6、核桃中含有不饱和酸及磷脂,对大脑发育大有好处,是健脑补脑以及治疗神经衰弱的良药,名副其实的“健脑食品”。
7、榛子中维生素E的比重占了多达30%以上,经常食用可以大大增强孩子的免疫力。而且榛子中含有人体必需的8中氨基酸,经常食用不仅可以健脑,还能明目。
8、适量食用大葱。有不少人要奇怪了……大葱也能上榜?事实上,大葱里含有一种叫“前列腺素A”的成分,如果常食一些有舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑变得更加灵活。
不管推荐什么食物,更关键的是孩子不偏食,荤素搭配,营养均衡更为关键。到了这里,才是我想说的关键,给孩子吃什么其实不是最重要的事情,要想很好地促进孩子大脑发育,就要让孩子接触探索更多的东西,让他们自己去发现、去探索、去试错、去做决定、去重新出发,这些才能让孩子的大脑受到更多的刺激和锻炼,让孩子发育得更好。
至于吃的方面,保持营养均衡,健康正常就可以了。我们应该把更多的时间和精力放在陪伴孩子成长上,而不是单纯地聚焦在吃上面,认为靠吃就能塑造出一个聪明儿童,那真的比较难。
小孩补脑子增强记忆力吃什么好
小孩子想要补脑,增强记忆力,通常可以对饮食进行以下调整:
1、均衡饮食:孩子正常的生长发育,尤其是脑的发育需要充足的营养,而这些营养依靠饮食的补充,所以需要保证孩子每天摄入充足的肉、蛋、奶、鱼、水果和蔬菜,因为这些食物含有丰富的蛋白质、脂肪、热能以及维生素和微量元素。但是需要注意,不能进食过多甜食或高脂肪的食物;
2、补充DHA:孩子在6个月到2岁时的生长发育比较快,其中脑部发育也比较快,此时可以补充DHA,有助于促进脑的发育;
3、补充维生素及微量元素:孩子正常的生长发育需要足量的维生素和微量元素,如果孩子有厌食、挑食的情况,可以适当地补充多种维生素和微量元素,如B族维生素、锌,均有助于神经的发育。对宝宝大脑好的食物有哪些?宝宝吃什么补脑?
对宝宝大脑好的食物有哪些,家长都喜欢自己的孩子聪明伶俐。那么应该选择吃什么东西来促进大脑的发育呢?下面就来跟大家详细介绍一下,宝宝吃什么补脑。下面就把适合宝宝的产品告诉大家哦
对宝宝大脑好的食物有哪些
1、能激发创造力的食品
生姜中含有姜辣素和挥发油,能够使人体内血液得到稀释,流动更加畅通,从而向大脑提供更多的营养物质和氧气,有助于激发人的想象力和创造力。
2、能增强记忆力的食物
黄豆含有丰富的卵磷脂,能在人体内释放乙酸胆碱,是脑神经细胞间传递信息的桥梁,对增强记忆力大有裨益。常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素c和微量元素,且热量小,有助于提高记忆力。
3、能提高灵敏度的食物
核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸,对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌,有助于提高思维的灵敏性。
4、能集中精力的食物
洋葱能稀释血液,改善大脑的血液供应,从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。
5、能提高分析能力的食物
花生含有人体所必须的氨基酸,可防止过早衰老和提高智力,促进脑细胞的新陈代谢,保护血管,防止脑功能衰退。
6、能促进睡眠的食物
小米有显着的催眠效果,若睡前半小时适量进食小米粥,可帮助入睡。
7、能提高效率的食物
糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收,可提高人的学习和工作效率。
宝宝吃什么补脑
健脑食物一:黄花菜
黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。而且黄花菜吃起来口感爽脆,相信小朋友不会拒绝这么美味的食物。
除了是“聪明菜”之外,黄花菜对于滋润皮肤、排毒和通便都是非常有好处的,所以,对于小朋友来说,黄花菜也是“健康菜”呀。
美食推荐:黄花菜栗子粉丝煲
材料:栗子267g,黄花菜(干)20g,粉丝47g,油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉适量。
做法:
1、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
2、剥去栗子的外壳,待用,将黄花菜干用清水泡软,用厨房剪刀剪去梗,温开水泡软粉丝,再过一次冷河,沥干,待用,用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
3、热油锅,放入蒜头爆香,放入黄花菜,放入栗子,放入砂锅中,放入粉丝,倒入芡汁。
4、盖锅盖,大火煮滚,揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。
健脑食物二:大豆
如果要给大豆起个名字,也可以称它们为“聪明豆”。大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1、64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。
美食推荐:大豆杏仁核桃露
材料:黄豆1杯,去皮甜杏仁1/2杯,核桃仁50g,清水适量。
做法:
1、黄豆提前用清水浸泡一夜。
2、杏仁提前用清水浸泡三小时左右。
3、将黄豆、杏仁洗净,与核桃仁一同放入豆浆机中。
4、加水至指定水位线,按下全豆豆浆键,15分钟后即可饮用。
健脑食物三:鱼类
我们从小就听大人说:要多吃点鱼,吃多了鱼才聪明啊。今天看来,果然不听老人言,吃亏在眼前:鱼可是能让宝宝更聪明的食物呢。
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。所以在吃饭的时候要安静专注的吃鱼,避免在饭桌谈笑时被鱼骨卡到了。
美食推荐:银鱼炒鸡蛋
材料:银鱼200g,鸡蛋100g,油、盐、葱花、味精、蒜片各适量。
做法:
1、银鱼可先在凉水中捞一遍,清除掉其中的杂质,沥干水分。
2、把鸡蛋直接打入银鱼中。
3、加适量葱花和水、盐、味精,搅拌均匀。
4、起油锅,油热后加蒜片爆香。
5、然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型,出汤汁后即可出锅。
宝宝吃哪些调料好
调料类:
花生油:含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老等功效。
豆豉:有增强脑力效用,是脑力工作者的保健佳品。
色拉油:含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。
