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油泼辣子瞎(虾)炒饭

2024-07-28 21:41:41 娱乐生活 bianji02

 

炒饭,作为一道家常美食,简单易制作,可以根据口味偏好随意搭配食材。要分享的是一款油泼辣子虾仁炒饭,这道美食香辣鲜美,吃起来绝对足够美味,制作非常简单。

一、所需食材:

1.凉大米饭 1碗

2.鸡蛋 2个

3.油泼辣子 1勺

4.葱 1小段

5. 鲜虾 8个

6.黄酒 1勺

7.盐 适量

二、制作步骤:

步骤 1:准备食材

准备所需的食材:大米饭、鲜虾、鸡蛋、油泼辣子、葱。

步骤 2:处理食材

1. 对鲜虾进行处理,去掉虾头、虾壳和虾线。

2. 将处理好的虾肉焯水30秒捞出。在焯水时,可以加入一勺黄酒,这可以去除虾肉的腥味。

3. 打散鸡蛋,切点葱花。

步骤 3:炒蛋炒饭

1. 将锅预热,加入少许底油。

2. 倒入打散的鸡蛋液,等蛋液半凝固时,加入准备好的大米饭。

3. 快速翻炒大米饭,确保鸡蛋均匀分布且大米饭变得热透和松散。

步骤 4:炒虾肉

1. 加入葱花和焯水后的虾肉。

2. 适量加入盐,翻炒均匀,确保调味均匀入味。

步骤 5:加入油泼辣子

加入一勺油泼辣子,继续翻炒均匀。可以根据个人口味选择是否添加更多的辣椒酱。

步骤 6:完成

1. 当所有食材充分翻炒均匀,呈现出美味的香辣鲜香炒饭时,即可出锅。

2. 这款油泼辣子虾仁炒饭是一道美味的家常菜,大米饭口感劲道,虾仁鲜甜,香辣可口,非常适合辛辣食品爱好者。

这道油泼辣子虾仁炒饭美味且制作非常简单。无论是作为正餐还是快速午餐,都能为你的味蕾带来满足。试着亲自动手,享受这道美味佳肴。

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