炒饭,作为一道家常美食,简单易制作,可以根据口味偏好随意搭配食材。要分享的是一款油泼辣子虾仁炒饭,这道美食香辣鲜美,吃起来绝对足够美味,制作非常简单。
一、所需食材:
1.凉大米饭 1碗
2.鸡蛋 2个
3.油泼辣子 1勺
4.葱 1小段
5. 鲜虾 8个
6.黄酒 1勺
7.盐 适量
二、制作步骤:
步骤 1:准备食材
准备所需的食材:大米饭、鲜虾、鸡蛋、油泼辣子、葱。
步骤 2:处理食材
1. 对鲜虾进行处理,去掉虾头、虾壳和虾线。
2. 将处理好的虾肉焯水30秒捞出。在焯水时,可以加入一勺黄酒,这可以去除虾肉的腥味。
3. 打散鸡蛋,切点葱花。
步骤 3:炒蛋炒饭
1. 将锅预热,加入少许底油。
2. 倒入打散的鸡蛋液,等蛋液半凝固时,加入准备好的大米饭。
3. 快速翻炒大米饭,确保鸡蛋均匀分布且大米饭变得热透和松散。
步骤 4:炒虾肉
1. 加入葱花和焯水后的虾肉。
2. 适量加入盐,翻炒均匀,确保调味均匀入味。
步骤 5:加入油泼辣子
加入一勺油泼辣子,继续翻炒均匀。可以根据个人口味选择是否添加更多的辣椒酱。
步骤 6:完成
1. 当所有食材充分翻炒均匀,呈现出美味的香辣鲜香炒饭时,即可出锅。
2. 这款油泼辣子虾仁炒饭是一道美味的家常菜,大米饭口感劲道,虾仁鲜甜,香辣可口,非常适合辛辣食品爱好者。
这道油泼辣子虾仁炒饭美味且制作非常简单。无论是作为正餐还是快速午餐,都能为你的味蕾带来满足。试着亲自动手,享受这道美味佳肴。
